香椿系列之四  法式香椿煎饼

香椿系列之四 法式香椿煎饼

法式香椿煎饼饼坯软糯,香椿腊肠丁鲜香,加上嫩嫩的流心蛋,口感独特,好吃好吃真好吃~

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食材

  • 香椿 100克
  • 低筋粉 50克
  • 鸡蛋 2克
  • 纯牛奶 90克
  • 熟腊肠 半根
  • 小圆葱 半个
  • 白糖 1小勺
  • 精盐 1克
  • 大豆色拉油 2小勺

步骤

香椿系列之四  法式香椿煎饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 130'>香椿</a>嫩芽清洗干净

1. 香椿嫩芽清洗干净

香椿系列之四  法式香椿煎饼,锅里加入冷水烧开后加入香椿,焯水1分钟

2. 锅里加入冷水烧开后加入香椿,焯水1分钟

香椿系列之四  法式香椿煎饼,把焯好的香椿捞出来,冷水过凉

3. 把焯好的香椿捞出来,冷水过凉

香椿系列之四  法式香椿煎饼,挤干水份

4. 挤干水份

香椿系列之四  法式香椿煎饼,把香椿切成小丁

5. 把香椿切成小丁

香椿系列之四  法式香椿煎饼,熟腊肠半根

6. 熟腊肠半根

香椿系列之四  法式香椿煎饼,把腊肠切成小丁

7. 把腊肠切成小丁

香椿系列之四  法式香椿煎饼,小圆葱半个

8. 小圆葱半个

香椿系列之四  法式香椿煎饼,把圆葱切成小丁

9. 把圆葱切成小丁

香椿系列之四  法式香椿煎饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>清洗干净,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13431'>纯牛奶</a>

10. 鸡蛋清洗干净,纯牛奶

香椿系列之四  法式香椿煎饼,50克低筋粉过筛后放入碗里

11. 50克低筋粉过筛后放入碗里

香椿系列之四  法式香椿煎饼,把鸡蛋液打进面粉里

12. 把鸡蛋液打进面粉里

香椿系列之四  法式香椿煎饼,加入90ml纯牛奶

13. 加入90ml纯牛奶

香椿系列之四  法式香椿煎饼,充分调匀,面汁调好了静止10分钟

14. 充分调匀,面汁调好了静止10分钟

香椿系列之四  法式香椿煎饼,炒锅烧热后加入1小勺大豆色拉油,油烧热后加入腊肠丁

15. 炒锅烧热后加入1小勺大豆色拉油,油烧热后加入腊肠丁

香椿系列之四  法式香椿煎饼,翻炒至腊肠变色

16. 翻炒至腊肠变色

香椿系列之四  法式香椿煎饼,加入圆葱丁

17. 加入圆葱丁

香椿系列之四  法式香椿煎饼,翻炒1分钟

18. 翻炒1分钟

香椿系列之四  法式香椿煎饼,加入香椿丁

19. 加入香椿丁

香椿系列之四  法式香椿煎饼,翻炒1分钟

20. 翻炒1分钟

香椿系列之四  法式香椿煎饼,加入1小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

21. 加入1小勺白糖

香椿系列之四  法式香椿煎饼,加入2克精盐

22. 加入2克精盐

香椿系列之四  法式香椿煎饼,翻炒均匀即可

23. 翻炒均匀即可

香椿系列之四  法式香椿煎饼,香椿腊肠炒好了,盛出来备用

24. 香椿腊肠炒好了,盛出来备用

香椿系列之四  法式香椿煎饼,锅里刷一层大豆色拉油

25. 锅里刷一层大豆色拉油

香椿系列之四  法式香椿煎饼,锅烧6分热的时候倒入面汁,小火煎制

26. 锅烧6分热的时候倒入面汁,小火煎制

香椿系列之四  法式香椿煎饼,煎饼熟了

27. 煎饼熟了

香椿系列之四  法式香椿煎饼,在煎饼上放入香椿腊肠丁

28. 在煎饼上放入香椿腊肠丁

香椿系列之四  法式香椿煎饼,把煎饼四边卷上来

29. 把煎饼四边卷上来

香椿系列之四  法式香椿煎饼,在煎饼中间打入一颗鸡蛋

30. 在煎饼中间打入一颗鸡蛋

香椿系列之四  法式香椿煎饼,盖上锅盖,小火煎制2分钟

31. 盖上锅盖,小火煎制2分钟

香椿系列之四  法式香椿煎饼,法式香椿煎饼做好了

32. 法式香椿煎饼做好了

香椿系列之四  法式香椿煎饼,法式香椿煎饼

33. 法式香椿煎饼

香椿系列之四  法式香椿煎饼,饼坯软糯,香椿腊肠丁鲜香,加上嫩嫩的流心蛋,真的非常独特~

34. 饼坯软糯,香椿腊肠丁鲜香,加上嫩嫩的流心蛋,真的非常独特~

菜谱创建于:2018年04月18日 10:59

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