蚕豆糕

蚕豆糕

美食承载着一种对生活的理解,苦辣酸甜的纠葛,世态炎凉的黯淡,都执着的向往富贵,但孤寂的悲悯,更是一种源自生命最深处的希望。不管生活如何,尽情享受美食,能看到绿光。

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食材

  • 新鲜蚕豆 400克
  • 白糖 50克
  • 橄榄油 30毫升

步骤

蚕豆糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 90061'>新鲜蚕豆</a>洗净

1. 新鲜蚕豆洗净

蚕豆糕,用清水煮蚕豆,至软即可。

2. 用清水煮蚕豆,至软即可。

蚕豆糕,捞出放入冷水中

3. 捞出放入冷水中

蚕豆糕,剥去表皮

4. 剥去表皮

蚕豆糕,装入保鲜袋中,用擀面棍压碎。

5. 装入保鲜袋中,用擀面棍压碎。

蚕豆糕,炒锅倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>

6. 炒锅倒入橄榄油

蚕豆糕,放入蚕豆泥

7. 放入蚕豆泥

蚕豆糕,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>小火炒香

8. 加入白糖小火炒香

蚕豆糕,炒至成团即可

9. 炒至成团即可

蚕豆糕,揉合成团

10. 揉合成团

蚕豆糕,用厨房秤称剂子

11. 用厨房秤称剂子

蚕豆糕,一次性手套沾油,搓蚕豆泥团。

12. 一次性手套沾油,搓蚕豆泥团。

蚕豆糕,全部搓成团

13. 全部搓成团

蚕豆糕,装入月饼模具中

14. 装入月饼模具中

蚕豆糕,压好的蚕豆糕

15. 压好的蚕豆糕

蚕豆糕,端上桌

16. 端上桌

小贴士

  1. 也可用清淡的油替代橄榄油。
  2. 可用其它点心模具做绿豆糕。
菜谱创建于:2018年05月02日 15:19

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