菠菜双色花样小馒头卷

菠菜双色花样小馒头卷

北方人喜欢各种各样的面食,厌倦了青一色的白色馒头,做个双色的馒头卷,哄哄宝贝多吃一些,养养眼也是不错的哟,菠菜具有补血止血,利五脏,通血脉,止渴润肠,滋阴平肝,助消化的功效,主治高血压,头痛,目眩,风火赤眼,糖尿病,便秘等病症,菠菜除了以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻哟……

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食材

  • 中筋面粉 200克
  • 菠菜汁 50克
  • 甘汁园双碳白砂糖 20克
  • 酵母 2克
  • 2克
  • 清水(和面用) 50克
  • 菠菜叶 1把

步骤

菠菜双色花样小馒头卷,首先把菠菜叶洗净后放到料理机里,加入2克盐和适量水,把菠菜榨汁后过滤出来备用。

1. 首先把菠菜叶洗净后放到料理机里,加入2克盐和适量水,把菠菜榨汁后过滤出来备用。

菠菜双色花样小馒头卷,把所有的食材备齐,面粉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 84408'>菠菜汁</a>称重备用。

2. 把所有的食材备齐,面粉和菠菜汁称重备用。

菠菜双色花样小馒头卷,面包桶里加入称重后的100克面粉和50克菠菜汁,再加入10克克甘汁园双碳白砂糖和1克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>,听说是无硫的比较健康,而且不容易变色,特别好溶解。

3. 面包桶里加入称重后的100克面粉和50克菠菜汁,再加入10克克甘汁园双碳白砂糖和1克酵母,听说是无硫的比较健康,而且不容易变色,特别好溶解。

菠菜双色花样小馒头卷,最后加入酵母后,启动面包机的和面程序。

4. 最后加入酵母后,启动面包机的和面程序。

菠菜双色花样小馒头卷,和好的菠菜面团放入盆中,同样的方法把剩下的100克面粉和50克清水,1克酵母和10克甘汁园双碳白砂糖	加入面包机里和成白色的面团,把两块面团分别揉圆后进行醒发。

5. 和好的菠菜面团放入盆中,同样的方法把剩下的100克面粉和50克清水,1克酵母和10克甘汁园双碳白砂糖 加入面包机里和成白色的面团,把两块面团分别揉圆后进行醒发。

菠菜双色花样小馒头卷,醒发好的面团组织是呈蜂窝状态的。

6. 醒发好的面团组织是呈蜂窝状态的。

菠菜双色花样小馒头卷,分别把两个颜色的面团排气揉匀后。

7. 分别把两个颜色的面团排气揉匀后。

菠菜双色花样小馒头卷,再把两种颜色的面团分别擀成两张长方形的薄面片。

8. 再把两种颜色的面团分别擀成两张长方形的薄面片。

菠菜双色花样小馒头卷,把绿色的面片的一侧,用吸管扎出不规则的圆孔,我用的是这种吸管,亲们可以用自己喜欢的工具来操作哈。

9. 把绿色的面片的一侧,用吸管扎出不规则的圆孔,我用的是这种吸管,亲们可以用自己喜欢的工具来操作哈。

菠菜双色花样小馒头卷,然后在绿色的面片上抹一点水,把白色的面片放在上面,用擀面杖轻轻擀一擀,让两张面皮粘合在一起,然后从没有孔的地方开始卷起。

10. 然后在绿色的面片上抹一点水,把白色的面片放在上面,用擀面杖轻轻擀一擀,让两张面皮粘合在一起,然后从没有孔的地方开始卷起。

菠菜双色花样小馒头卷,面皮卷好以后,把收口放在下面。

11. 面皮卷好以后,把收口放在下面。

菠菜双色花样小馒头卷,用刀随意切成自己喜欢的大小,然后开始进行二发,夏天可以常温发酵,冬天可以借助烤箱、蒸箱等工具,35°左右发酵30~40分钟,用手指按压馒头表面,缓慢回弹即发酵好了。

12. 用刀随意切成自己喜欢的大小,然后开始进行二发,夏天可以常温发酵,冬天可以借助烤箱、蒸箱等工具,35°左右发酵30~40分钟,用手指按压馒头表面,缓慢回弹即发酵好了。

菠菜双色花样小馒头卷,美食锅加入适量水,不要超过锅里标注的“蒸”的最高水位线,放入蒸格,打开电源。

13. 美食锅加入适量水,不要超过锅里标注的“蒸”的最高水位线,放入蒸格,打开电源。

菠菜双色花样小馒头卷,蒸格上面铺一张硅胶垫,冷水把发好的馒头放入蒸格里。

14. 蒸格上面铺一张硅胶垫,冷水把发好的馒头放入蒸格里。

菠菜双色花样小馒头卷,然后盖上锅盖,中火烧开,高火蒸12分钟关火,焖5分钟后即可。

15. 然后盖上锅盖,中火烧开,高火蒸12分钟关火,焖5分钟后即可。

菠菜双色花样小馒头卷,蒸好啦,出锅咯,超级美腻有木有,只是菠菜汁和的面经过高温蒸熟,没有原来那么绿了呀,不过这个颜色我也超级喜欢。

16. 蒸好啦,出锅咯,超级美腻有木有,只是菠菜汁和的面经过高温蒸熟,没有原来那么绿了呀,不过这个颜色我也超级喜欢。

菠菜双色花样小馒头卷,怎么拍都是超好看有木有。

17. 怎么拍都是超好看有木有。

菠菜双色花样小馒头卷,成品一

18. 成品一

小贴士

  1. 可以换成任何自己喜欢的食材颜色来搭配,喜欢甜一点的亲们可以自己增减糖量哟……
菜谱创建于:2018年12月09日 21:32

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