蝶豆花双色花样馒头

蝶豆花双色花样馒头

从小在海边长大的我、对蓝色情有独钟、独独喜欢这一抹蓝、今天用碟豆花泡水发的面做了双色馒头,蝶豆花含有大量的花青素,花青素具有抗发炎和抗氧化的作用,对人体预防衰老、降压护脑和提高免疫力很有帮助哟……

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食材

  • 中筋面粉 300克
  • 蝶豆花 3克
  • 酵母 3克
  • 清水(和面用) 75克
  • 蝶豆花水(和面用) 75克
  • 白砂糖 20克

步骤

蝶豆花双色花样馒头,面包桶里加入面粉150克和10克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>1.5克和75克清水,启动面包机的一个和面程序。

1. 面包桶里加入面粉150克和10克白砂糖酵母1.5克和75克清水,启动面包机的一个和面程序。

蝶豆花双色花样馒头,用另外剩下的150克面粉和10克白砂糖,加入75克用蝶豆花水泡过的水和1.5克酵母放入面包机里继续一个和面程序。

2. 用另外剩下的150克面粉和10克白砂糖,加入75克用蝶豆花水泡过的水和1.5克酵母放入面包机里继续一个和面程序。

蝶豆花双色花样馒头,把两个颜色和好的面团用手揉圆后,分别进行醒发。

3. 把两个颜色和好的面团用手揉圆后,分别进行醒发。

蝶豆花双色花样馒头,醒发好的两块面团组织是呈蜂窝状的。

4. 醒发好的两块面团组织是呈蜂窝状的。

蝶豆花双色花样馒头,把两块面团分别排气揉匀后。

5. 把两块面团分别排气揉匀后。

蝶豆花双色花样馒头,把蓝色面团用擀面杖擀成长方形薄片。

6. 把蓝色面团用擀面杖擀成长方形薄片。

蝶豆花双色花样馒头,把白色小面团揉匀搓成长条、揪成一些大小相等的小剂子、放在蓝色面团上。

7. 把白色小面团揉匀搓成长条、揪成一些大小相等的小剂子、放在蓝色面团上。

蝶豆花双色花样馒头,用擀面杖把小白色面团擀平在蓝色面皮里。

8. 用擀面杖把小白色面团擀平在蓝色面皮里。

蝶豆花双色花样馒头,再把白色面团揉匀也擀成长方形薄面皮。

9. 再把白色面团揉匀也擀成长方形薄面皮。

蝶豆花双色花样馒头,把蓝色面皮翻过来放在底下、把白色面皮铺在上面从底部开始向上卷起、记住一定是卷的紧一些。

10. 把蓝色面皮翻过来放在底下、把白色面皮铺在上面从底部开始向上卷起、记住一定是卷的紧一些。

蝶豆花双色花样馒头,把面皮一直卷到头为止。

11. 把面皮一直卷到头为止。

蝶豆花双色花样馒头,卷好的面皮,用刀切段即可。

12. 卷好的面皮,用刀切段即可。

蝶豆花双色花样馒头,把做好的蝶豆花双色馒头放入蒸烤箱里,启动发酵模式进行二次发酵。

13. 把做好的蝶豆花双色馒头放入蒸烤箱里,启动发酵模式进行二次发酵。

蝶豆花双色花样馒头,二次发酵好的生胚再次放入蒸烤箱里,启动蒸烤模式20分钟后焖5分钟再打开蒸烤箱取出馒头即可。

14. 二次发酵好的生胚再次放入蒸烤箱里,启动蒸烤模式20分钟后焖5分钟再打开蒸烤箱取出馒头即可。

蝶豆花双色花样馒头,又美又好吃的蝶豆花双色馒头出锅咯。

15. 又美又好吃的蝶豆花双色馒头出锅咯。

蝶豆花双色花样馒头,超级美腻有木有,地中海风情的馒头我家宝贝超级喜欢。

16. 超级美腻有木有,地中海风情的馒头我家宝贝超级喜欢。

蝶豆花双色花样馒头,再来一张诱惑你。

17. 再来一张诱惑你。

蝶豆花双色花样馒头,成品一

18. 成品一

小贴士

  1. 1;碟豆花一定要用开水泡开、或者是提前一夜浸泡、这样和出来的面团颜色才会漂亮哟…
菜谱创建于:2018年12月29日 21:26

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