从零开始包馄钝—荠菜冬笋虾皮鲜肉馄钝
快过年了，在家准备自己亲手做一次馄炖，这次从准备馅料开始一起准备。加入了荠菜冬笋虾皮鲜肉馅肉馅里还加了香油非常美味，一定要试试强烈安利。和家人一起包馄炖，一起下馄炖，一起吃馄炖。 一起其乐融融的，开心。🎊🎀
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食材
- 猪肉沫 500g
- 荠菜 750g
- 冬笋 2个
- 虾皮 适量
- 蚝油 2勺
- 生抽 3勺
- 料酒 2勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡蛋🥚 2个
- 清水 适量
步骤
1. 把准备好的肉沫用刀剁碎
2. 把剁好的肉末放在一个大碗里。
3. 加入两小勺盐。
4. 加两小勺糖。
5. 加入三勺生抽。
6. 一勺耗油
7. 加入两勺料酒
8. 调好的味道。拌一拌。
9. 加入两个鸡蛋。再加入一把虾皮增加香味。
10. 加入适量的清水。这样吃起来更加有肉汁
11. 准备两颗冬笋。
12. 剥去外衣放在水里煮。出水
13. 大火烧开后小火煮十分钟。
14. 聊起。准备切片，切丁。
15. 切的大一点，咬起来比较有口感
16. 把荠菜洗干净。
17. 煮一锅水。
18. 洗好的齐菜放入锅中。
19. 关火，水开了把菜放进去，关火。筷子把荠菜搅拌。
20. 筷子撩起
21. 切成碎末。
22. 挤出多余的水分。不要挤的太干哦。还是要适当留一点的。
23. 加入冬笋碎加入两勺盐。
24. 两勺糖。
25. 把荠菜冬笋放入肉末中。
26. 加入三小勺香油搅拌肉末。肉馅部分就制作完成了。接下来拿饺子皮包。
27. 开始包馄钝了，喜欢和家人一起包馄钝的，这个过程有大家都有不同的包法，
28. 准备下混沌了。等水开了把混沌放下去看到混沌一个个浮上来了就可以吃了。
29. 这是我最喜欢的汤底。一勺盐半勺味精一勺生抽再加一勺猪油香的来
30. 啊，不多说了，我要去吃啦。吃。鲜美多汁那滋味自己感受吧。emm～好好吃😋
小贴士
- 在捏荠菜水的时候。不要捏的很干，稍微保留一点点湿度。😊
