新文美食  翡翠酱肉包

新文美食 翡翠酱肉包

晚上做酱肉包子,做好尝一下非常好吃,没忍住吃了两个,哈哈吃了在减肥。

郭新文

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食材

  • 面粉 300克
  • 肉馅 250克
  • 菠菜 1把
  • 黄豆酱 2勺
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 香油 适量
  • 熟花生油 适量
  • 五香粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 洋葱 半个
  • 1小块

步骤

新文美食  翡翠酱肉包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>300克,加入一个鸡蛋,3克酵母。

1. 面粉300克,加入一个鸡蛋,3克酵母。

新文美食  翡翠酱肉包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>洗干净开水烫软切碎炸成汁。

2. 菠菜洗干净开水烫软切碎炸成汁。

新文美食  翡翠酱肉包,倒入菠菜汁搅拌成絮,在合成面团。

3. 倒入菠菜汁搅拌成絮,在合成面团。

新文美食  翡翠酱肉包,猪<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5353'>肉馅</a>250克,加入一勺水搅拌均匀。

4. 猪肉馅250克,加入一勺水搅拌均匀。

新文美食  翡翠酱肉包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4510'>黄豆酱</a>我提前用肉末炸制的。

5. 黄豆酱我提前用肉末炸制的。

新文美食  翡翠酱肉包,加入两勺肉酱,适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>,耗油,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>,熟花生油,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,搅拌均匀。

6. 加入两勺肉酱,适量五香粉,耗油,香油,熟花生油,鸡精生抽老抽,搅拌均匀。

新文美食  翡翠酱肉包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>半个切成丝,在剁碎。

7. 洋葱半个切成丝,在剁碎。

新文美食  翡翠酱肉包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切成末,洋葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末放入盆中搅拌均匀。

8. 切成末,洋葱末放入盆中搅拌均匀。

新文美食  翡翠酱肉包,最后加入适量豆腐乳汁搅拌均匀即可。

9. 最后加入适量豆腐乳汁搅拌均匀即可。

新文美食  翡翠酱肉包,面团发好搜一下。

10. 面团发好搜一下。

新文美食  翡翠酱肉包,搓成长剂子。

11. 搓成长剂子。

新文美食  翡翠酱肉包,做成包子剂子。

12. 做成包子剂子。

新文美食  翡翠酱肉包,轧成面皮。

13. 轧成面皮。

新文美食  翡翠酱肉包,轧的面皮中间稍微厚一点,边要薄一点,这样包出来皮薄馅大。

14. 轧的面皮中间稍微厚一点,边要薄一点,这样包出来皮薄馅大。

新文美食  翡翠酱肉包,放入馅料拇指捏紧往前推折捏紧。

15. 放入馅料拇指捏紧往前推折捏紧。

新文美食  翡翠酱肉包,最后收口,可以捏紧,也可以留一个嘴。

16. 最后收口,可以捏紧,也可以留一个嘴。

新文美食  翡翠酱肉包,我用两个小米辣切成丁点缀,不吃辣的人可以放枸杞,凉水入锅醒放15分钟后开火蒸,20分钟即可。

17. 我用两个小米辣切成丁点缀,不吃辣的人可以放枸杞,凉水入锅醒放15分钟后开火蒸,20分钟即可。

新文美食  翡翠酱肉包,蒸好的包子辣椒的辣味儿也深入肉馅中,辣度刚刚好。

18. 蒸好的包子辣椒的辣味儿也深入肉馅中,辣度刚刚好。

新文美食  翡翠酱肉包,成品图

19. 成品图

新文美食  翡翠酱肉包,成品图

20. 成品图

菜谱创建于:2019年01月14日 22:31

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