香檬糖醋里肌

香檬糖醋里肌

炸至金黄的里肌肉, 裹上酸甜糖醋酱, 无论不管大人小孩都喜爱, 添加了香檬原汁增添酸香, 真开胃~^^

娜拉酱

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食材

里肌肉 300g
甜椒 1/2颗
青椒 1/2颗
洋葱 1/4颗
红萝卜少许
太白粉 3大匙
番茄酱 4大匙
砂糖 1大匙
香檬原汁 2大匙
醃料酱油 1大匙
米酒 1大匙
白胡椒粉 1/2匙
盐 1/4小匙
蛋黄 1颗

步骤

香檬糖醋里肌,里肌肉切厚片; <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3534'>甜椒</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>去蒂去耔切片; <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>去除外膜切片; <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2559'>红萝卜</a>去皮切薄片

1. 里肌肉切厚片; 甜椒青椒去蒂去耔切片; 洋葱去除外膜切片; 红萝卜去皮切薄片

香檬糖醋里肌,里肌肉拍松组织

2. 里肌肉拍松组织

香檬糖醋里肌,切长条

3. 切长条

香檬糖醋里肌,加入醃料拌匀至完全吸收, 醃约20分

4. 加入醃料拌匀至完全吸收, 醃约20分

香檬糖醋里肌,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 539'>太白粉</a>拌匀

5. 加入太白粉拌匀

香檬糖醋里肌,锅内倒入多一点油, 待油温升高 (插入筷子有小泡泡低温) 均匀放入里肌肉, 开中大火, 炸至表面金黄, 内层熟透取出

6. 锅内倒入多一点油, 待油温升高 (插入筷子有小泡泡低温) 均匀放入里肌肉, 开中大火, 炸至表面金黄, 内层熟透取出

香檬糖醋里肌,将油温升高, 倒入肉条回炸, 蔬菜一起加入, 大火油炸, 将多餘水份逼出, 将锅内食材倒至滤网上, 沥掉多餘油脂

7. 将油温升高, 倒入肉条回炸, 蔬菜一起加入, 大火油炸, 将多餘水份逼出, 将锅内食材倒至滤网上, 沥掉多餘油脂

香檬糖醋里肌,续原锅, 留约一大匙油、加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>及砂糖, 小火炒至糖融化...

8. 续原锅, 留约一大匙油、加入番茄酱及砂糖, 小火炒至糖融化...

香檬糖醋里肌,倒入里肌肉和蔬菜炒匀, 关火

9. 倒入里肌肉和蔬菜炒匀, 关火

香檬糖醋里肌,加入香檬原汁增添酸度 (可用柠檬汁或白醋替代)

10. 加入香檬原汁增添酸度 (可用柠檬汁或白醋替代)

香檬糖醋里肌,翻匀, 盛盘即可享用~^^

11. 翻匀, 盛盘即可享用~^^

菜谱创建于:2019年02月18日 15:46

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