麻辣鸡翅
喜欢吃重口味的朋友们不妨来学学看今天的麻辣鸡翅，肉嫩，味美，下饭菜
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食材
- 鸡翅 8只左右
- 土豆 1只
- 葱、姜、蒜 少许
- 盐，糖，豆瓣酱，花椒，辣椒干 适量
步骤
1. 鸡翅放入净盆中，撒一小捏盐，撒姜末，加入小勺白酒，腌制一个小时
2. 土豆去皮切薄片，葱切小段，蒜切小片，姜切条
3. 取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅正面朝下铺在锅底
4. 一面熟了再翻面煎，等到鸡翅全熟了后，取出装盘
5. 用锅里剩下的油煎土豆，熟了之后装盘
6. 将豆瓣酱放入锅中，小火炒出红油
7. 加入葱，蒜和干辣椒，适量花椒进行翻炒，炒出香味
8. 再放入鸡翅不断翻炒，加少许的白糖，提鲜
9. 最后放入土豆片不断翻炒均匀，等到土豆和鸡翅的表面全部沾满酱料，即可出锅
10. 可撒一些葱作点缀，又香又好吃
小贴士
- 鸡翅腌制至少要半小时以上，才能更加的入味
菜谱创建于:2019年04月20日 20:31
