风味酱香乳瓜

风味酱香乳瓜

风味酱香乳瓜清脆爽口,香辣适宜,这是一道非常完美的下饭菜,也是非常完美的粥伴侣~

高兴KX

+关注

850 菜谱

56244 粉丝

27 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 小乳瓜 600克
  • 大蒜 1头
  • 鲜姜 1块
  • 辣椒粉 15克
  • 大豆色拉油 1勺
  • 绵白糖 1勺
  • 生抽 200ml
  • 精盐 10克

步骤

风味酱香乳瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2801'>鲜姜</a>削皮,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>清洗干净

1. 鲜姜削皮,大蒜清洗干净

风味酱香乳瓜,把鲜姜切成丝

2. 把鲜姜切成丝

风味酱香乳瓜,大蒜切成丝

3. 大蒜切成丝

风味酱香乳瓜,把姜蒜丝放入盘里,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>

4. 把姜蒜丝放入盘里,加入辣椒粉

风味酱香乳瓜,调匀

5. 调匀

风味酱香乳瓜,炒锅烧热后加入大豆色拉油

6. 炒锅烧热后加入大豆色拉油

风味酱香乳瓜,把油烧至微微冒烟,就浇到姜蒜丝上面

7. 把油烧至微微冒烟,就浇到姜蒜丝上面

风味酱香乳瓜,把姜蒜丝和辣椒粉调匀备用

8. 把姜蒜丝和辣椒粉调匀备用

风味酱香乳瓜,大碗里加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 129617'>绵白糖</a>

9. 大碗里加入绵白糖

风味酱香乳瓜,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,调至白糖融化,酱汁调好备用

10. 加入生抽,调至白糖融化,酱汁调好备用

风味酱香乳瓜,顶花带刺的小乳瓜放入盆里

11. 顶花带刺的小乳瓜放入盆里

风味酱香乳瓜,加入冷水清洗干净

12. 加入冷水清洗干净

风味酱香乳瓜,再加入冷水浸泡10分钟

13. 再加入冷水浸泡10分钟

风味酱香乳瓜,把清洗干净的小乳瓜捞出来,沥干水份

14. 把清洗干净的小乳瓜捞出来,沥干水份

风味酱香乳瓜,取一个小乳瓜,在乳瓜的两侧放上筷子,用刀切成连刀片

15. 取一个小乳瓜,在乳瓜的两侧放上筷子,用刀切成连刀片

风味酱香乳瓜,把乳瓜翻过来,再切成连刀片

16. 把乳瓜翻过来,再切成连刀片

风味酱香乳瓜,把所有的乳瓜都切好,这样处理过的乳瓜更容易入味

17. 把所有的乳瓜都切好,这样处理过的乳瓜更容易入味

风味酱香乳瓜,取一个大碗,把切好的乳瓜放入碗里

18. 取一个大碗,把切好的乳瓜放入碗里

风味酱香乳瓜,均匀的撒上一层精盐

19. 均匀的撒上一层精盐

风味酱香乳瓜,在码上一层乳瓜

20. 在码上一层乳瓜

风味酱香乳瓜,再均匀的撒上一层精盐,盖上保鲜膜,腌制2个小时

21. 再均匀的撒上一层精盐,盖上保鲜膜,腌制2个小时

风味酱香乳瓜,把腌制好的的乳瓜用冷水清洗干净

22. 把腌制好的的乳瓜用冷水清洗干净

风味酱香乳瓜,沥干水份后把腌制好的乳瓜放入玻璃碗里

23. 沥干水份后把腌制好的乳瓜放入玻璃碗里

风味酱香乳瓜,加入调好的酱汁,刚到进酱汁的时候好像有点少,乳瓜在浸泡的时候还会出水的

24. 加入调好的酱汁,刚到进酱汁的时候好像有点少,乳瓜在浸泡的时候还会出水的

风味酱香乳瓜,再加入调制好的辣椒姜蒜

25. 再加入调制好的辣椒姜蒜

风味酱香乳瓜,盖上盖子,放入冰箱冷藏2个小时即可

26. 盖上盖子,放入冰箱冷藏2个小时即可

风味酱香乳瓜,香辣酱乳瓜腌制好了

27. 香辣酱乳瓜腌制好了

风味酱香乳瓜,酱香乳瓜清脆爽口,香辣适宜,这是一道非常完美的下饭菜,也是非常完美的粥伴侣~

28. 酱香乳瓜清脆爽口,香辣适宜,这是一道非常完美的下饭菜,也是非常完美的粥伴侣~

风味酱香乳瓜,酱香乳瓜做法独特,口感超棒。做好的香辣乳瓜放入冰箱冷藏,可以保存7天左右~

29. 酱香乳瓜做法独特,口感超棒。做好的香辣乳瓜放入冰箱冷藏,可以保存7天左右~

菜谱创建于:2019年06月10日 15:02

应季菜肴

保存到手机 看其他做法