腊八粥

腊八粥

来一碗甘甜软糯的腊八粥,期盼新的一年万事如意。 腊八粥又称八宝粥,内里“五味俱全”,“八宝”含有吉利之意。 腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。腊八粥的习俗,已非佛门所有,作为一种民间风俗,农历十二月八日吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。腊八粥传说来自印度天竺,农历十二月初八是佛陀成道纪念日,俗称“腊八节”,在佛教称“法宝节”。

归家小厨

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食材

  • 糯米 80g
  • 糙米 10g
  • 燕麦米 10g
  • 红豆 10g
  • 薏米 10g
  • 红豆 10g
  • 绿豆 10g
  • 红米 10g
  • 红枣 6粒
  • 红皮花生 20g
  • 百合 10g
  • 莲子 20g
  • 核桃 6个
  • 葡萄干 50g
  • 龙眼 15颗

步骤

腊八粥,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 497'>糙米</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 494'>薏米</a>、红米、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10094'>燕麦米</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3607'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3607'>红豆</a></a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 453'>绿豆</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 26437'>红皮花生</a>。

1. 准备好糯米糙米薏米、红米、燕麦米红豆绿豆红皮花生

腊八粥,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 665'>核桃</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 36'>百合</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 674'>莲子</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 603'>葡萄干</a>。

2. 准备好红枣核桃百合莲子葡萄干

腊八粥,准备好新鲜的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2375'>龙眼</a>。

3. 准备好新鲜的龙眼

腊八粥,剥去外皮,洗净待用。

4. 剥去外皮,洗净待用。

腊八粥,将所有食材放入高压锅中。

5. 将所有食材放入高压锅中。

腊八粥,倒入500ml水。

6. 倒入500ml水。

腊八粥,选择豆按键,55分钟就煮熟了。

7. 选择豆按键,55分钟就煮熟了。

腊八粥,选择开盖收汁按键,继续熬煮10分钟,一分钟搅拌一下,避免糊底。

8. 选择开盖收汁按键,继续熬煮10分钟,一分钟搅拌一下,避免糊底。

腊八粥,收汁熬煮的粥更粘稠,口感更好哟!

9. 收汁熬煮的粥更粘稠,口感更好哟!

腊八粥,一碗香甜可口的腊八粥就熬好了!

10. 一碗香甜可口的腊八粥就熬好了!

腊八粥,来一碗吧,美极了!

11. 来一碗吧,美极了!

小贴士

  1. 腊八粥食材搭配可以自己DIY,无限多种可能,厨娘用了14种,完全补充一天的膳食纤维含量。今天是腊八节,快快喝起来吧!
菜谱创建于:2020年01月02日 08:43

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