鲜肉饼
中午做鲜肉饼，去一次超市就要买很多肉蛋菜，非常时期只能减少外出，趁着新鲜马上做鲜肉饼吃，主要食材猪肉馅，韭菜，不喜欢吃韭菜的人都吃的很香，我做了两种馅，还有猪肉白菜的，都抢猪肉韭菜的吃，哈哈是我放了它才香，自己看看步骤操作吧。
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食材
- 普通面粉 400g
- 猪肉馅 250g
- 大葱 100g
- 蒜头 1瓣
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 胡椒粉 3克
- 鸡精 1小勺
- 盐 适量
- 花椒 适量
- 姜 适量
- 韭菜 300克
步骤
1. 鲜肉饼
2. 普通面粉400克加冷水合成面团。
3. 面要软软的那种，封好醒放。
4. 鲜肉馅取出来250克。
5. 放入盆中。
6. 姜去皮切丝剁碎。
7. 大葱剁碎放入盆中。
8. 我每天的五花肉去皮留在一起，今天就用上了，把肉皮的肥肉片下来。
9. 肥肉放入锅中炒炒出猪油。
10. 煸炒金黄捞出来。
11. 在放入适量花椒炸香
13. 油渣剁碎。
14. 在放入肉馅中搅拌均匀。
15. 韭菜洗干净切末。
16. 放入肉馅中。
17. 加入适量盐，鸡精。
18. 搅拌均匀即可。
19. 面团做成剂子，根据自己做大小来揪剂子。
20. 放入鲜肉馅。
21. 包成小包子。
22. 压扁擀擀成小饼。
23. 放入平底锅煎制。
24. 看了就知道皮薄馅大。
25. 煎制两面上色即可。
26. 一个人一个开吃啦。
27. 哈哈哈我的要切开拍照。
28. 成品图
菜谱创建于:2020年02月10日 09:46
