鲜肉饼
鲜肉饼里，我加了梅干菜风味独特，美味极了😋
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食材
- 一、饼皮材料：
- 白鲨高筋面粉 350克
- 全蛋液 112克
- 水 136克
- 油 20克
- 二、馅料材料：
- 鲜肉馅 150克
- 梅干菜 160克
- 虾皮 10克
- 葱、酱油、 蚝油、料酒 适量
步骤
1. 准备材料
2. 将饼皮的材料全部放入盆中用筷子搅拌成絮状
5. 炒锅放入适量的油，依次加入姜末、洋葱末、虾皮、鲜肉馅翻炒均匀
6. 鲜肉里加入梅干菜加入调味料，加入适量的水，小火慢炖至汤汁全部收干放凉备用，最后撒上葱花翻拌均匀即可。
7. 在最后撒上盐和葱花调味，上面的食材我一共做了四个，把馅料分成四等份。
8. 把面胚平均分成四等份，包入馅料。
9. 取一个面剂子包入馅料，封口处理好，利用保鲜膜辅助擀成0.5厘米厚的饼胚。因为面团比较柔软，用这样的方法来制作非常省力。
10. 利用保鲜膜带动饼，拿起放下非常容易、给饼放入烤盘中。
11. 饼的上面再加盖一个模具压在饼上，送入烤箱中层，这样让饼受热更均匀，烤出来的颜色更漂亮。
12. 海氏C40烤箱提前预热，上下火180度烤10分钟。
13. 饼皮色泽金黄、软硬适中。
14. 肉香迷人😘
15. 薄薄的饼皮多多的馅料
16. 美味的鲜肉饼就做好了😋没出炉的时候就满屋飘香了，你说好不好吃？
菜谱创建于:2020年02月12日 18:15
