鲜肉饼

鲜肉饼

莲藕的肉质细嫩,鲜脆甘甜,做成藕夹外酥里脆,可口鲜香的美味现已成为家家户户餐桌的家常菜。

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食材

  • 200克
  • 猪肉 150克
  • 玉米淀粉 50克
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 盐,十三香 少许
  • 生姜,葱 少许

步骤

鲜肉饼,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>片放绞肉机搅碎。

1. 将猪肉片放绞肉机搅碎。

鲜肉饼,葱切成葱花备用。

2. 葱切成葱花备用。

鲜肉饼,将猪肉片放绞肉机搅碎。

3. 将猪肉片放绞肉机搅碎。

鲜肉饼,肉馅加入十三香。

4. 肉馅加入十三香。

鲜肉饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>加一点。

5. 生抽加一点。

鲜肉饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>加一勺。

6. 蚝油加一勺。

鲜肉饼,放上香葱与葱姜水【生姜与葱泡的水】

7. 放上香葱与葱姜水【生姜与葱泡的水】

鲜肉饼,筷子顺着一个方向把肉馅搅上劲。

8. 筷子顺着一个方向把肉馅搅上劲。

鲜肉饼,莲<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2662'>藕</a>削皮切成片【两片为一个,中间不切断】

9. 莲削皮切成片【两片为一个,中间不切断】

鲜肉饼,筷子夹一点肉馅放在莲藕里面夹上。

10. 筷子夹一点肉馅放在莲藕里面夹上。

鲜肉饼,做好的莲藕拍上一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>。

11. 做好的莲藕拍上一层玉米淀粉

鲜肉饼,依次将莲藕裹好。

12. 依次将莲藕裹好。

鲜肉饼,油锅多放一点油,油温五成热下莲藕油炸。

13. 油锅多放一点油,油温五成热下莲藕油炸。

鲜肉饼,炸至两面微黄起锅。

14. 炸至两面微黄起锅。

鲜肉饼,外酥里脆。

15. 外酥里脆。

鲜肉饼,蘸上一点番茄酱别有一番滋味在心头。

16. 蘸上一点番茄酱别有一番滋味在心头。

菜谱创建于:2020年02月14日 23:06

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