鲜肉饼
好久没有烙肉饼了 我个人比较喜欢鸡肉鸡蛋馅 味道鲜美不油腻。
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食材
- 面粉 400克
- 酵母粉 4克
- 鸡胸肉 180克
- 大葱 1棵
- 生抽 2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 甜面酱 1汤匙
- 十三香粉 0.5克
- 盐 3克
- 芝麻油 1汤匙
- 食用油 2汤匙
- 鸡蛋 3个
步骤
1. 面粉和酵母粉混合
2. 用35-40度温水和面 和成偏软一点的面团 加盖静置发酵
5. 葱切碎
6. 葱碎放入肉馅中 加入芝麻油拌匀即可
7. 起油锅 油热将2个鸡蛋炒碎
8. 炒碎的鸡蛋放入肉馅中 继续拌匀 备用
9. 面已经发好了 有了很多气孔
10. 将面移至面板 轻柔排气
11. 分成小剂子
12. 擀成中间厚 边缘薄的圆片
13. 包入适量馅料
14. 象包子一样包好
15. 收口朝下 按扁
16. 煎烤机预热 刷一层食用油 放入馅饼胚
17. 启动馅饼功能 时间到 两面金黄即可出锅
18. 很香
19. 家常又美味
小贴士
- 发面也可以换成烫面 馅料按照自己喜好配置。
菜谱创建于:2020年02月16日 21:06
