香菇板栗鸡块

香菇板栗鸡块

今天分享一道香菇板栗炖鸡!

果实麻麻

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食材

  • 鸡腿 一只
  • 板栗 适量
  • 香菇 5朵
  • 冰糖 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 干辣椒 3个
  • 老抽 1勺
  • 生抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 香叶 2片
  • 八角 1个
  • 桂皮 1段
  • 鸡粉 1勺

步骤

香菇板栗鸡块,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>一只清洗干净

1. 准备鸡腿一只清洗干净

香菇板栗鸡块,切成鸡块,用清水浸泡

2. 切成鸡块,用清水浸泡

香菇板栗鸡块,准备辅料

3. 准备辅料

香菇板栗鸡块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2421'>板栗</a>用淡盐水浸泡并清洗干净,开水煮五分钟,捞出放入冰水中

4. 板栗用淡盐水浸泡并清洗干净,开水煮五分钟,捞出放入冰水中

香菇板栗鸡块,煮好的板栗去皮,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>提前浸泡,改刀

5. 煮好的板栗去皮,香菇提前浸泡,改刀

香菇板栗鸡块,鸡块沥干水份,放入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

6. 鸡块沥干水份,放入1勺料酒

香菇板栗鸡块,加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

7. 加入1勺生抽

香菇板栗鸡块,加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>腌制半小时

8. 加入1勺鸡粉腌制半小时

香菇板栗鸡块,蒜切片,干红辣椒切段,小葱切段,生姜切片

9. 蒜切片,干红辣椒切段,小葱切段,生姜切片

香菇板栗鸡块,锅中放适量油烧热,放入葱、姜、蒜、干红辣椒翻炒

10. 锅中放适量油烧热,放入葱、姜、蒜、干红辣椒翻炒

香菇板栗鸡块,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>,加入鸡块,翻炒至鸡块微黄

11. 加入冰糖,加入鸡块,翻炒至鸡块微黄

香菇板栗鸡块,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>一勺翻炒均匀

12. 加入老抽一勺翻炒均匀

香菇板栗鸡块,加入板栗翻炒

13. 加入板栗翻炒

香菇板栗鸡块,加入没过食材的清水,加入香菇,大火煮开

14. 加入没过食材的清水,加入香菇,大火煮开

香菇板栗鸡块,转小火煮15分钟,大火收汁,放入香葱段翻炒均匀即可

15. 转小火煮15分钟,大火收汁,放入香葱段翻炒均匀即可

香菇板栗鸡块,成品图

16. 成品图

菜谱创建于:2020年03月04日 20:50

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