莴笋炒鸡蛋
非常喜欢莴笋的清香味道和碧绿的漂亮颜色 莴笋维生素含量较高 有一定量的微量元素锌 铁 钾离子含量也较高 今天买了一大棵 用其中一小部分做了莴笋炒鸡蛋。
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食材
- 莴笋 300克
- 鸡蛋 1个
- 红尖椒 1个
- 食用油 3汤匙
- 蒜 2瓣
- 盐 3克
- 胡椒粉 0.5克
- 芝麻油 半汤匙
步骤
1. 食材准备好
2. 蒜切片 红尖椒切小圈
3. 莴笋切丝
4. 鸡蛋敲入碗中 打散备用
5. 起油锅 放入2汤匙食用油
6. 油热后 放入鸡蛋液 炒成大块
7. 盛出备用
8. 再起油锅 加入一汤匙食用油 放入蒜片炒香
9. 放入莴笋丝 翻炒
10. 莴笋丝炒至稍稍变软
11. 加入盐调味
12. 放入胡椒粉
13. 放入炒好的鸡蛋
14. 淋入芝麻油
15. 放入红尖椒 关火
16. 出锅装盘
小贴士
- 这个盐量比较清淡 根据自家喜好 调整用量。
菜谱创建于:2020年04月10日 20:53
