莴笋炒鸡蛋
莴笋：脆、嫩，味鲜美，能够促进人体的新陈代谢，有清肝的作用。
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食材
- 莴笋 1根
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 1块
- 蒜 1瓣
- 料酒 1汤匙
- 十三香 少许
- 盐 1小勺
步骤
1. 主要食材，莴笋去叶打皮，切去尾部。
2. 斜切厚片。
3. 切条。
4. 胡萝卜切薄片。
5. 切细条。
6. 蒜切碎。
8. 水开放入莴笋条。
9. 水开焯半分钟捞出。
10. 锅里倒入炒鸡蛋的油。
11. 放入胡萝卜。
12. 文火炒软。
13. 倒入蛋液。
14. 炒至蛋液凝固，铲子切小块。
15. 鸡蛋推到锅边，用底油，放入蒜末小火炒香，放入十三香。
16. 放入莴笋，急火炒香。
17. 放一小勺盐，和鸡蛋急火炒匀。
18. 盛盘。
菜谱创建于:2020年07月09日 09:01
