都说鹅蛋腥，味儿大？那是因为你不会做，鹅蛋这样做，好看更好吃
前不久，因为看到有人在山上养鹅，所以就乐颠颠地买回来11个鹅蛋。 结果，很多人告诉我，鹅蛋味儿大，腥，不好做菜。我就不信这个邪了，营养丰富还可以提供抵抗力的鹅蛋，怎么就会不好吃呢？ 于是，我就用鹅蛋炒豌豆仁，不仅好看，更好吃这样做出来的鹅蛋，比鸡蛋还好吃呢。
204 菜谱
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食材
- 鹅蛋 一个
- 豌豆仁 适量
- 胡萝卜 适量
- 韭菜 适量
- 姜 一小块
- 蒸鱼豉油 适量
- 花生油 适量
- 料酒或老酒 适量
- 盐巴、鸡精等 适量
步骤
1. 备好所有食材
2. 鹅蛋打散，加一点点老酒或料酒
3. 胡萝卜切条
4. 再切成丁
5. 韭菜切碎
6. 姜切碎
7. 锅热煎蛋
8. 鹅蛋成形后，装起备用，锅里下胡萝卜，姜，韭菜白色部分爆炒
9. 下豌豆仁
10. 加水
11. 盖上盖子焖煮
12. 做好调料水，这样更均匀，加盐巴
13. 加鸡精
14. 加蒸鱼豉油
15. 搅拌均匀
16. 水快干后加入锅内
17. 加入韭菜叶子翻炒
18. 最后加入鹅蛋，快速翻炒即可出锅
19. 成品图
20. 五颜六色，黄的鹅蛋，绿的豌豆仁，红的胡萝卜，香喷喷的，还超级有营养的鹅蛋炒豌豆仁就做好了。 我就不信，这样的鹅蛋还会不好吃。
小贴士
- 第一，豌豆仁一定要自己剥好的，不然容易煮不烂；
- 第二，最好加点酒，鹅蛋更蓬松更好吃。
菜谱创建于:2020年04月22日 11:42
