豇豆烧茄子

豇豆烧茄子

豇豆烧茄子是一道非常完美的独创菜品,是一道超级下饭菜,口感独特,做法独特,超级棒!

高兴KX

+关注

850 菜谱

56244 粉丝

27 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 紫皮长茄子 3个
  • 泡豇豆 200克
  • 猪肉末 150克
  • 大葱 1段
  • 鲜姜 1小块
  • 花生油 2勺
  • 面粉 1勺
  • 料酒 半勺
  • 生抽 半勺
  • 精盐 2克

步骤

豇豆烧茄子,准备食材:紫皮长茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53680'>泡豇豆</a>,猪肉末

1. 准备食材:紫皮长茄子,泡豇豆,猪肉末

豇豆烧茄子,把豇豆切成小丁

2. 把豇豆切成小丁

豇豆烧茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切成葱花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2801'>鲜姜</a>削皮后切成丝

3. 大葱切成葱花,鲜姜削皮后切成丝

豇豆烧茄子,茄子切成长条

4. 茄子切成长条

豇豆烧茄子,把茄子均匀的裹上一层薄薄的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>,这样处理过的茄子就不会吸附太多的油脂

5. 把茄子均匀的裹上一层薄薄的面粉,这样处理过的茄子就不会吸附太多的油脂

豇豆烧茄子,炒锅烧热后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>,油烧热后加入茄子,小火煎制

6. 炒锅烧热后加入花生油,油烧热后加入茄子,小火煎制

豇豆烧茄子,煎至茄子金黄色即可

7. 煎至茄子金黄色即可

豇豆烧茄子,把煎好的茄子夹出来

8. 把煎好的茄子夹出来

豇豆烧茄子,利用锅里的余油把葱花和姜丝炒香

9. 利用锅里的余油把葱花和姜丝炒香

豇豆烧茄子,加入猪肉末

10. 加入猪肉末

豇豆烧茄子,煸炒2分钟

11. 煸炒2分钟

豇豆烧茄子,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

12. 加入料酒

豇豆烧茄子,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

13. 加入生抽

豇豆烧茄子,翻炒均匀

14. 翻炒均匀

豇豆烧茄子,加入豇豆

15. 加入豇豆

豇豆烧茄子,翻炒均匀

16. 翻炒均匀

豇豆烧茄子,加入精盐

17. 加入精盐

豇豆烧茄子,加入半碗开水

18. 加入半碗开水

豇豆烧茄子,加入煎好的茄子,烧5分钟

19. 加入煎好的茄子,烧5分钟

豇豆烧茄子,豇豆烧茄子做好了

20. 豇豆烧茄子做好了

豇豆烧茄子,豇豆烧茄子是一道非常完美的下饭菜,口感独特,超级棒!

21. 豇豆烧茄子是一道非常完美的下饭菜,口感独特,超级棒!

菜谱创建于:2020年05月06日 11:36

应季菜肴

保存到手机 看其他做法