丝瓜炒鸡蛋
这个丝瓜炒蛋颜色好看，口感清淡，很适合夏天吃
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食材
- 丝瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 油 10克
- 盐 2克
- 葱 1根
步骤
1. 丝瓜洗干净，把皮刨掉，刨薄薄一层就好
2. 切成滚刀块，不要放置太久，容易老化
3. 打两个鸡蛋，加一点盐
4. 用叉子打散鸡蛋特别方便
5. 锅内放上少量植物油
6. 把鸡蛋液倒进去
7. 稍微凝固以后，用铲子轻轻滑动鸡蛋
8. 鸡蛋炒熟后盛出备用，鸡蛋不要炒老
9. 不用洗锅，再放入少量油
10. 把丝瓜倒入
11. 翻炒几下后，加入适量清水
12. 再加入少量盐，盖上锅盖焖2分钟
13. 然后加入刚才炒好的鸡蛋
14. 撒上葱花翻炒均匀即可出锅
15. 颜色真是太好看了
小贴士
- 也可以加入一些海米一起炒，味道更鲜
菜谱创建于:2020年06月09日 21:36
