蛋黄南瓜

蛋黄南瓜

都说想吃冒油的,选择海鸭蛋准没错、个个冒油、独立包装、方便储存,得天独厚的散养方式与与吃海鲜长大的缘故,使得鸭蛋营养丰富,无论是下泡饭吃还是做点心都是不错的选择。

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食材

  • 南瓜 300克
  • 咸蛋黄 3个

步骤

蛋黄南瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>准备300克、海鸭蛋蛋黄3个。

1. 南瓜准备300克、海鸭蛋蛋黄3个。

蛋黄南瓜,切开一个海鸭蛋,看看都冒油了。

2. 切开一个海鸭蛋,看看都冒油了。

蛋黄南瓜,用勺子取蛋黄就可以,蛋白用来下饭吃,把蛋黄碾成沫。

3. 用勺子取蛋黄就可以,蛋白用来下饭吃,把蛋黄碾成沫。

蛋黄南瓜,南瓜用勺子挖去南瓜籽。

4. 南瓜用勺子挖去南瓜籽。

蛋黄南瓜,用刀削去南瓜皮,可以多削一点皮。

5. 用刀削去南瓜皮,可以多削一点皮。

蛋黄南瓜,南瓜切成片状。

6. 南瓜切成片状。

蛋黄南瓜,锅里多放一点菜籽油,方便油炸。

7. 锅里多放一点菜籽油,方便油炸。

蛋黄南瓜,油温6成热,下南瓜片油炸。

8. 油温6成热,下南瓜片油炸。

蛋黄南瓜,南瓜片炸至两面微黄即可盛盘。

9. 南瓜片炸至两面微黄即可盛盘。

蛋黄南瓜,锅里留一点底油,下蛋黄沫快速翻炒。

10. 锅里留一点底油,下蛋黄沫快速翻炒。

蛋黄南瓜,下炸好的南瓜片入锅。

11. 下炸好的南瓜片入锅。

蛋黄南瓜,轻轻用手掂几下,让每片南瓜都裹上蛋黄就可以出锅,蛋黄咸的所以无需再加其他调味料。

12. 轻轻用手掂几下,让每片南瓜都裹上蛋黄就可以出锅,蛋黄咸的所以无需再加其他调味料。

蛋黄南瓜,来尝尝吧!

13. 来尝尝吧!

蛋黄南瓜,南瓜微微带一点甜味、外酥里糯着实让人迷恋这口感!

14. 南瓜微微带一点甜味、外酥里糯着实让人迷恋这口感!

菜谱创建于:2020年10月22日 21:50

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