鸡腿炖蘑菇
好吃又营养的下饭菜！
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食材
- 鸡全腿 3个
- 料酒 2勺
- 口蘑 10朵
- 菜椒 1个
- 大葱 1段
- 生姜 6片
- 干红辣椒 5个
- 八角 2个
- 食用油 适量
- 糖 20g
- 生抽 3勺
- 盐 适量
步骤
1. 鸡全腿剁成小块，凉水入锅。
2. 加入2勺料酒，烧开焯水。
3. 口蘑洗干净。
4. 切成片。
5. 菜椒去籽切成小块。
7. 焯过水的鸡腿用凉水清洗干净备用。
8. 炒锅内倒适量的食用油烧热，加入糖不停的搅拌，中火烧至琥珀色。
9. 下入鸡腿翻炒至上色。
10. 下入大葱、生姜、干红辣椒和八角炒香。
11. 加入生抽翻炒增香。
12. 放盐调味。
13. 加入开水没过鸡腿，大火烧开以后转中火炖半个小时。
14. 半个小时以后鸡腿基本上熟了，挑出葱段不要。
15. 下入口蘑翻炒均匀，炖10分钟左右。
16. 下入菜椒翻炒均匀，炖至入味即可。
17. 好吃有营养。
18. 开饭啦！
菜谱创建于:2020年11月11日 22:32
