红烧土豆排骨

红烧土豆排骨

今天做大扫除,也没有去超市买食材,家里只有土豆,冷冻室的排骨也买了好几天,这两种食材刚好完成一道可口下饭菜。

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食材

  • 排骨 300克
  • 土豆 3个
  • 八角 1个
  • 桂皮 1小块
  • 2片
  • 食用油 1汤匙
  • 郫县豆瓣酱 1汤匙
  • 花椒 20粒
  • 酱油 3汤匙
  • 老抽 1汤匙
  • 白糖 6克

步骤

红烧土豆排骨,食材准备好。

1. 食材准备好。

红烧土豆排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>清洗干净,切块。

2. 排骨清洗干净,切块。

红烧土豆排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮切块。

3. 土豆去皮切块。

红烧土豆排骨,排骨放入开水中汆烫变色捞出。

4. 排骨放入开水中汆烫变色捞出。

红烧土豆排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片。

5. 切片。

红烧土豆排骨,起油锅放入食用油,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a> 姜片翻炒出香味,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>炒香。

6. 起油锅放入食用油,放入八角桂皮 姜片翻炒出香味,放入郫县豆瓣酱炒香。

红烧土豆排骨,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>。

7. 放入白糖

红烧土豆排骨,翻炒均匀。

8. 翻炒均匀。

红烧土豆排骨,翻炒至上色。

9. 翻炒至上色。

红烧土豆排骨,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>调味。

10. 倒入酱油调味。

红烧土豆排骨,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>和清水,水量没过食材。

11. 倒入老抽和清水,水量没过食材。

红烧土豆排骨,红烧至排骨熟透。

12. 红烧至排骨熟透。

红烧土豆排骨,放入土豆块。

13. 放入土豆块。

红烧土豆排骨,土豆成熟。

14. 土豆成熟。

红烧土豆排骨,大火收汁即可关火出锅。

15. 大火收汁即可关火出锅。

红烧土豆排骨,装盘食用。

16. 装盘食用。

菜谱创建于:2021年01月23日 19:43

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