芹菜木耳炒肉丝

芹菜木耳炒肉丝

美味诱人的家常菜~芹菜木耳炒肉丝，拌饭拌面都好。

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食材

芹菜 350克
干木耳 10克
瘦肉 120克
姜 2片
葱 1段
酱油 2汤匙
蚝油 1汤匙
食用油 2汤匙
盐 3克
淀粉半汤匙
胡椒粉 0.5克

步骤

芹菜木耳炒肉丝,食材准备好。

1. 食材准备好。

芹菜木耳炒肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>择洗干净放入开水中汆烫捞出。

2. 芹菜择洗干净放入开水中汆烫捞出。

芹菜木耳炒肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 118129'>干木耳</a>提前泡发，放入开水中汆烫捞出备用。

3. 干木耳提前泡发，放入开水中汆烫捞出备用。

芹菜木耳炒肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>切丝，放入淀粉、半汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，反复抓拌均匀，静置20分钟。

4. 瘦肉切丝，放入淀粉、半汤匙酱油和胡椒粉，反复抓拌均匀，静置20分钟。

芹菜木耳炒肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切片，芹菜焯水后斜刀切片，木耳切丝备用。

5. 姜切片，葱切片，芹菜焯水后斜刀切片，木耳切丝备用。

芹菜木耳炒肉丝,起油锅放入食用油，油热后放入姜片炒香，放入肉丝翻炒变色。

6. 起油锅放入食用油，油热后放入姜片炒香，放入肉丝翻炒变色。

芹菜木耳炒肉丝,放入葱片增香。

7. 放入葱片增香。

芹菜木耳炒肉丝,放入木耳丝翻炒。

8. 放入木耳丝翻炒。

芹菜木耳炒肉丝,倒入酱油提味。

9. 倒入酱油提味。

芹菜木耳炒肉丝,放入芹菜翻炒。

10. 放入芹菜翻炒。

芹菜木耳炒肉丝,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>增鲜。

11. 放入蚝油增鲜。

芹菜木耳炒肉丝,按自己口味添加盐调味，翻拌均匀出锅。

12. 按自己口味添加盐调味，翻拌均匀出锅。

芹菜木耳炒肉丝,装盘食用。

13. 装盘食用。

小贴士

肉切丝后用调味料反复抓拌腌制不仅入味还有嫩肉的作用。

菜谱创建于:2021年09月21日 23:39

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