芹菜木耳炒肉丝

芹菜木耳炒肉丝

芹菜木耳具有降低血压、除烦消肿以及凉血止血的功效。芹菜中含有的丰富的纤维素,因此有利于人机体中血脂和血压水平的控制。而黑木耳多糖一般具有降血脂、降血糖以及预防心血管疾病等作用。木耳芹菜对人体的气血也有一定的作用,铁元素在木耳芹菜相对丰富。不仅能够充满人体血液,还能起到止血的作用。

林乡

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食材

  • 芹菜 150克
  • 猪瘦肉 100克
  • 水发黑木耳 50克
  • 葱姜蒜 适量
  • 料酒 15克
  • 干淀粉 10克
  • 2克
  • 胡椒粉 1克
  • 味精 少许
  • 适量
  • 红椒 1个
  • 淀粉水 少许

步骤

芹菜木耳炒肉丝,洗净备好食材

1. 洗净备好食材

芹菜木耳炒肉丝,瘦肉片成薄片,叠加起来切成细丝,装入容器中

2. 瘦肉片成薄片,叠加起来切成细丝,装入容器中

芹菜木耳炒肉丝,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和干淀粉,抓捏均匀腌制备用

3. 加入料酒和干淀粉,抓捏均匀腌制备用

芹菜木耳炒肉丝,摘去<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>叶,拍扁切段后切成细丝,黑木耳也切丝备用

4. 摘去芹菜叶,拍扁切段后切成细丝,黑木耳也切丝备用

芹菜木耳炒肉丝,备好葱姜蒜,红椒洗净去蒂去籽后切成丝备用

5. 备好葱姜蒜,红椒洗净去蒂去籽后切成丝备用

芹菜木耳炒肉丝,起锅热油,放入肉丝,炒至变色

6. 起锅热油,放入肉丝,炒至变色

芹菜木耳炒肉丝,捞出备用

7. 捞出备用

芹菜木耳炒肉丝,就着油锅烧开水,放入芹菜和木耳煮沸

8. 就着油锅烧开水,放入芹菜和木耳煮沸

芹菜木耳炒肉丝,加入红椒丝拌匀,捞出沥水备用

9. 加入红椒丝拌匀,捞出沥水备用

芹菜木耳炒肉丝,倒出锅中热水,放入少许油,放入葱姜蒜炒香

10. 倒出锅中热水,放入少许油,放入葱姜蒜炒香

芹菜木耳炒肉丝,放入芹菜和木耳炒匀,加盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>炒匀

11. 放入芹菜和木耳炒匀,加盐、胡椒粉味精炒匀

芹菜木耳炒肉丝,加入肉丝炒匀入味

12. 加入肉丝炒匀入味

芹菜木耳炒肉丝,淋入淀粉水勾芡

13. 淋入淀粉水勾芡

芹菜木耳炒肉丝,出锅装盘

14. 出锅装盘

芹菜木耳炒肉丝,即可食用

15. 即可食用

芹菜木耳炒肉丝,不道美味的芹菜木耳炒肉丝就做好了

16. 不道美味的芹菜木耳炒肉丝就做好了

小贴士

  1. 新鲜肉切肉丝要先将瘦肉片成大片,再叠加起来切成细丝,最简单的方法是将瘦肉放冰箱冷冻一小时再取出就容易切丝了。
菜谱创建于:2021年09月22日 16:52

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