芹菜木耳炒肉丝

芹菜木耳炒肉丝

一道营养美味的家常菜，做法很简单。

鱼儿AA567

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食材

芹菜 120克
干木耳一小把
瘦肉 100克
调味汁 1勺
大蒜少许
胡萝卜 40克
酱油 1勺
盐 1.5克
葱少许
淀粉少许
料酒 1勺
橄榄油 3勺

步骤

芹菜木耳炒肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 118129'>干木耳</a>提前水泡发

1. 干木耳提前水泡发

芹菜木耳炒肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>和猪<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切片

2. 胡萝卜和猪瘦肉切丝，芹菜切段，葱切碎，大蒜切片

芹菜木耳炒肉丝,泡发的木耳入开水锅焯烫一分钟，捞出沥干水分备用

3. 泡发的木耳入开水锅焯烫一分钟，捞出沥干水分备用

芹菜木耳炒肉丝,芹菜段入开水锅中焯烫30秒捞出过凉水，捞出沥干水分备用

4. 芹菜段入开水锅中焯烫30秒捞出过凉水，捞出沥干水分备用

芹菜木耳炒肉丝,瘦肉丝中倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

5. 瘦肉丝中倒入料酒

芹菜木耳炒肉丝,放入淀粉抓匀

6. 放入淀粉抓匀

芹菜木耳炒肉丝,锅中倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>，放入瘦肉丝翻炒至变色

7. 锅中倒入橄榄油，放入瘦肉丝翻炒至变色

芹菜木耳炒肉丝,放入葱碎翻炒几下

8. 放入葱碎翻炒几下

芹菜木耳炒肉丝,放入木耳和胡萝卜丝翻炒片刻

9. 放入木耳和胡萝卜丝翻炒片刻

芹菜木耳炒肉丝,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>

10. 放入酱油

芹菜木耳炒肉丝,放入调味汁翻炒均匀

11. 放入调味汁翻炒均匀

芹菜木耳炒肉丝,放入芹菜翻炒均匀

12. 放入芹菜翻炒均匀

芹菜木耳炒肉丝,放入食盐

13. 放入食盐

芹菜木耳炒肉丝,放入大蒜片翻炒均匀出锅

14. 放入大蒜片翻炒均匀出锅

芹菜木耳炒肉丝,上桌了

15. 上桌了

小贴士

瘦肉丝加料酒去腥，放入淀粉抓匀可以使口感嫩滑，芹菜不要焯烫时间太长。

菜谱创建于:2021年09月25日 18:38

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