滑蛋牛肉

滑蛋牛肉

滑蛋牛肉在我家是一盘很喜欢吃又不经常吃的奢侈美味,营养丰富做法简单,只有孩子们在家的时候我才做,今天国庆假期后,第一天上班,给他们做顿好吃的吧!

林乡

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食材

  • 牛里脊肉 100克
  • 鸡蛋 3个
  • 葱姜蒜 适量
  • 生抽 10克
  • 淀粉 1勺
  • 食用油 适量
  • 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 料酒 少许

步骤

滑蛋牛肉,牛肉洗净后切成薄片,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、淀粉抓捏均匀腌制10分钟

1. 牛肉洗净后切成薄片,加入生抽、淀粉抓捏均匀腌制10分钟

滑蛋牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入碗中,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、盐划打成蛋液

2. 鸡蛋打入碗中,加入料酒、盐划打成蛋液

滑蛋牛肉,备好葱姜蒜末

3. 备好葱姜蒜末

滑蛋牛肉,起锅热油,放入牛肉,中火炒至变色,摆一边

4. 起锅热油,放入牛肉,中火炒至变色,摆一边

滑蛋牛肉,加入葱姜蒜炒香,再同牛肉一起炒匀

5. 加入葱姜蒜炒香,再同牛肉一起炒匀

滑蛋牛肉,倒入蛋液,煎至成块

6. 倒入蛋液,煎至成块

滑蛋牛肉,再翻炒均匀

7. 再翻炒均匀

滑蛋牛肉,出锅装盘

8. 出锅装盘

滑蛋牛肉,即可食用

9. 即可食用

滑蛋牛肉,一道美味的滑蛋牛肉就做好了

10. 一道美味的滑蛋牛肉就做好了

小贴士

  1. 牛肉也可以炒熟后装盘,再将鸡蛋煎成薄饼盖在牛肉上面,这样更有诱惑力。
菜谱创建于:2021年10月08日 10:47

应季菜肴

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