茄汁排骨

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糖小饼

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食材

  • 排骨8根
  • 丁香2颗
  • 蒜1-2瓣
  • 花椒3-4颗
  • 香叶2片
  • 桂皮1段
  • 姜6片
  • 八角2个
  • 料酒1汤匙
  • 番茄酱1-2汤匙
  • 白砂糖1.5汤匙
  • 生抽1汤匙

步骤

茄汁排骨,排骨洗净,焯水,去干净血沫和杂质备用

1. 排骨洗净,焯水,去干净血沫和杂质备用

茄汁排骨,姜6片,蒜1-2瓣切片,八角2个,桂皮1段,花椒3-4颗,丁香2颗,香叶2片,白砂糖1.5汤匙,番茄酱1-2汤匙,生抽1汤匙,料酒1汤匙放入高压锅中

2. 姜6片,蒜1-2瓣切片,八角2个,桂皮1段,花椒3-4颗,丁香2颗,香叶2片,白砂糖1.5汤匙,番茄酱1-2汤匙,生抽1汤匙,料酒1汤匙放入高压锅中

茄汁排骨,将调味料搅匀,然后放入焯水过后的排骨

3. 将调味料搅匀,然后放入焯水过后的排骨

茄汁排骨,加水至基本没过所有的排骨

4. 加水至基本没过所有的排骨

茄汁排骨,电高压锅上汽后压25分钟

5. 电高压锅上汽后压25分钟

茄汁排骨,转入炒锅中,大火收汁,视咸淡程度补一些细盐即可

6. 转入炒锅中,大火收汁,视咸淡程度补一些细盐即可

菜谱创建于:2015年05月20日 13:56

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