香辣雪蟹腿大虾
肉质丰满的雪蟹腿,加上大虾,调味出富有层次的小清新香辣菜。
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食材
- 雪蟹腿 一盒
- 大虾 6只
- 姜丝 少许
- 蒜蓉 少许
- 小红椒 3个
- 料酒 小半碗
- 有机酱油 2勺
- 盐 少许
- 鸡精 少许
步骤
1. 雪蟹腿大虾清水煮沸后加入料酒,超半成熟。捞出备用。
2. 放少许油,加入姜丝蒜蓉辣椒,直至香味溢出,放入雪蟹腿和大虾。
3. 翻炒片刻,加入料酒,有机酱油,纯净水半碗,这时候千万不能盖锅盖,让腥味散发出来,盖了锅盖会有点腥味,这个窍门其他海鲜都适用。
4. 烧的汤汁粘稠的时候,加入少许盐和鸡精,翻炒均均方可出锅。
菜谱创建于:2016年06月26日 13:35
应季菜肴