红烧䲝鱼
美味的下饭菜
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食材
- 海䲝鱼 2条
- 姜片 几片
- 小䓤 二根
- 红辣椒 一只
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 蚝油 少许
- 蒜米 几粒
步骤
1. 把䲝鱼洗净沥干水份
2. 把姜，䓤，辣椒，蒜米都洗干净切好，待用
3. 在鱼的身上片切几刀，切到鱼的骨头就可以了，不要切断哦
4. 两面都切好了（这样煮时容易熟，肉又有味道）
5. 烧㶽热油，等油温高了，先撒进少许盐，这样煎时不沾锅
6. 再把鱼小心的放下，小心不要给汤到哦！中火煎
7. 一面煎金黄了再煎另一面
8. 把姜片，大蒜，葱白放到锅底，爆一下
9. 加入红椒
11. 收汁，装盘，成品出来了
菜谱创建于:2016年08月14日 08:31
