粉条炒肉
宅家，继续挖存货，还有一大包红薯粉条，冰箱里有冻鸡里脊，哈黑😃！
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食材
- 粉条 100克
- 鸡里脊 1小条
- 香菇 2朵
- 杏鲍菇 1根
- 胡萝卜 1小段
- 蚝油 少许
- 生抽 少许
- 料酒 少许
- 油 适量
步骤
1. 取出冰冻鸡里脊肉解冻；
2. 将解冻的肉，用水冲洗；
3. 锅里烧水；
4. 鸡里脊肉洗净；
5. 将鸡里脊切丝；
6. 切好装碗内；
7. 加油和蚝油腌制；
8. 汤锅水煮开；
9. 取适量粉条；
10. 放入烧开的水里捞软；
11. 捞的过程要经常搅拌；
12. 捞粉条时，可以准备其他配料，取香菇两朵洗净；
13. 杏鲍菇洗净；
14. 胡萝卜洗净削皮；
15. 准备好辅料，待用；
16. 胡萝卜切丝；
17. 香菇切片；
18. 杏鲍菇切大块；
19. 面呈白色状时可以关火，浸泡在热水中；
20. 加蚝油，生抽，甜面酱装入碗内；
21. 杏鲍菇先放入锅内煎；
22. 杏鲍菇煎稍黄时，加入鸡里脊肉，香菇，胡萝卜；
23. 将辅料炒香；
24. 加入粉条；
25. 将粉条和辅料翻炒均匀；
26. 加入刚才调好的料汁；
27. 翻炒粉条后，加入少许料酒，搅拌均匀，即可出锅；
28. 粉条出锅啦，香；
29. 粉条炒肉，完成！
小贴士
- 红薯粉条，比较难熟，要多捞些时间；
菜谱创建于:2020年02月02日 07:14
