醋溜绿豆芽
绿豆芽高水分、低糖、低脂肪,醋有减肥的功效,醋溜绿豆芽,脆嫩,爽口,清淡,常食此菜有良好的减肥轻身的作用。
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食材
- 绿豆芽 1斤
- 花椒 几粒
- 生抽 1汤匙
- 醋 1汤匙
- 蒜苗 1绺
- 盐 1小勺
- 蒜 2瓣
步骤

1. 自发绿豆芽。

2. 摘去两端。

3. 清水洗干净。

4. 绿豆芽焯水30秒捞出控水。

5. 配菜:蒜苗洗净,切段。

6. 热锅凉油,放入几粒花椒炸出香味,捞出。

7. 放入绿豆芽文火快速炒匀。

8. 加生抽提鲜。

9. 加盐入味。

10. 烹醋增香。

11. 放入蒜苗。

12. 文火快速翻炒均匀。

13. 出锅前放入蒜末。

14. 炒匀即可。

15. 脆嫩爽口。
小贴士
- ①火候不要炒过,影响口感。
菜谱创建于:2021年04月21日 22:10