酸奶茄汁培根煎蛋烩饭

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甜心卷

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食材

鸡蛋
培根
番茄酱
酸奶
盐
鸡精
水
剩米饭

步骤

酸奶茄汁培根煎蛋烩饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 443'>培根</a>切小段备用

1. 培根切小段备用

酸奶茄汁培根煎蛋烩饭,煎双面蛋，煎好盛出备用

2. 煎双面蛋，煎好盛出备用

酸奶茄汁培根煎蛋烩饭,煎蛋的锅直接中火煎培根！

3. 煎蛋的锅直接中火煎培根！

酸奶茄汁培根煎蛋烩饭,煎好的培根盛出备用。利用锅中多余的油，倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>，中小火炒制。

4. 煎好的培根盛出备用。利用锅中多余的油，倒入适量番茄酱，中小火炒制。

酸奶茄汁培根煎蛋烩饭,番茄酱和油炒制均匀后，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 885'>酸奶</a>

5. 番茄酱和油炒制均匀后，倒入酸奶

酸奶茄汁培根煎蛋烩饭,将炒制好的番茄酱和酸奶混合均匀，加入少许清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，少许盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>。

6. 将炒制好的番茄酱和酸奶混合均匀，加入少许清水，少许盐、鸡精。

酸奶茄汁培根煎蛋烩饭,放入之前煎好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，中火煮开后，烧煮1分钟，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>捞出备用。

7. 放入之前煎好的鸡蛋，中火煮开后，烧煮1分钟，将鸡蛋捞出备用。

酸奶茄汁培根煎蛋烩饭,将阁夜米饭，倒入锅中翻拌均匀，中火收汁。

8. 将阁夜米饭，倒入锅中翻拌均匀，中火收汁。

酸奶茄汁培根煎蛋烩饭,最后关火，倒入煎好的培根，翻拌均匀。盛入碗中，摆上鸡蛋即可享用！

9. 最后关火，倒入煎好的培根，翻拌均匀。盛入碗中，摆上鸡蛋即可享用！

小贴士

利用模具可以保证煎蛋的漂亮外形
煎制程度，因人而异。我喜欢微焦的口感！
酸奶请选用可以轻松流动的类型，不要过于浓稠滴，另外酸奶和番茄酱的比例，大约1：1.3左右即可

菜谱创建于:2013年07月27日 13:09

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