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1. 将鹌鹑鸟蛋,草鸡蛋用茶叶蛋料,八角,盐,老抽,少许冰糖,料酒等进行煮熟,然后起锅盛原汤腌泡一个半小时。
2. 将鹌鹑旦,草鸡旦去壳。
3. 然后把鹌鹑旦去蛋黄,与草鸡蛋如图装饰水果蕉。
4. 最后用奶油点缀装饰。