豉香腐竹鱼煲

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食材

鱼
腐竹
干香菇
青红椒
豆豉
香葱
蚝油
老抽
白糖
淀粉

步骤

豉香腐竹鱼煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 401'>鱼</a>切块加盐腌十分钟

1. 鱼切块加盐腌十分钟

豉香腐竹鱼煲,吸干水，裹上一层干淀粉

2. 吸干水，裹上一层干淀粉

豉香腐竹鱼煲,锅中加油，放入鱼块煎到二面金黄

3. 锅中加油，放入鱼块煎到二面金黄

豉香腐竹鱼煲,香菇<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 468'>腐竹</a>提前泡软，切好

4. 香菇腐竹提前泡软，切好

豉香腐竹鱼煲,热锅下油，将腐竹煎到金黄盛出。油锅中先入姜蒜葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 694'>豆豉</a>炒出香味，再入香菇炒一会，倒入青红椒炒匀，倒入腐竹和鱼块翻炒，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，鸡精，盐，水淀粉，适量清水炒匀，最后转入煲子，加盖煲五分钟，洒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>香菜即可

5. 热锅下油，将腐竹煎到金黄盛出。油锅中先入姜蒜葱豆豉炒出香味，再入香菇炒一会，倒入青红椒炒匀，倒入腐竹和鱼块翻炒，加入蚝油，老抽，白糖，鸡精，盐，水淀粉，适量清水炒匀，最后转入煲子，加盖煲五分钟，洒上香葱香菜即可

菜谱创建于:2015年02月03日 18:32

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