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秋季时令

秋季时令

秋季时令的家常做法,共“944”个秋季时令相关菜谱
  1. 上海酱油鸭腿
    作者:贪吃的小宝
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    上海酱油鸭腿
    话说,酱油鸭到底属于粤菜、湘菜还是上海菜,实在无从考究。只能说是江南等地著名传统风味之一。口感鲜甜肥嫩,老幼皆宜。鸭肉还有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效。
  2. 苦瓜焖鸭
    作者:海之韵
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    苦瓜焖鸭
    秋季人们容易受到秋燥的困扰,心情总是莫名的烦躁,这是内火的源头,因此,常常会出现嘴巴溃疡,便秘等一系列“上火”的症状。这都是由于秋燥的影响所致。这个季节吃点“苦”,可以滋润心肺,苦瓜由于味苦,很多人对此有所排斥,不喜欢吃,苦瓜正因为这种特殊的苦味才有特效的。苦瓜中所含的苦瓜苷,这种物质可以维持细胞处于活性的状态,从而达到抗衰老,维持年轻的作用。苦瓜中还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C,其中的维生素C,可以抑制人体内黑色素的生成,从而起到皮肤美白的作用呢。苦瓜焖鸭这道菜,用苦瓜吸收焖鸭肉的酱汁,从而吃起来没有那么苦,苦中带点香。
  3. 🍲佛手瓜响螺煲无花果汤
    作者:蔷薇笑靥
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    🍲佛手瓜响螺煲无花果汤
    秋天干燥缺水的季节,感觉喉咙干干的,皮肤也变得好干燥,经常喝一些滋养的汤水对缓解这些大有帮助,这个汤清润补水去火.可以经常煲来喝
  4. 大山里的山核桃
    作者:大山里的小陀螺
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    大山里的山核桃
    这种核桃壳比较硬,一般人用牙齿是要不开滴,但是这个味道是独一无二的,那就是熟的核桃,哈哈哈,不是那种袋装的味道,自己做的,一下步骤带你再次尝到家乡的味道,这核桃是去年秋天收获的,妈妈通过太阳晒了之后放起来的。比新鲜时候的核桃口感更香纯。
  5. 养颜圣品胶原满满的花胶冻
    作者:比卡潴
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    养颜圣品胶原满满的花胶冻
    日常滋补、月子、产后、必不可少的一样东西。
  6. 产后宜食 油菜香菇馅饼
    作者:V張小魚V
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    产后宜食 油菜香菇馅饼
    油菜味道清新,富含营养,哺乳期妈妈常吃油菜,能缓解便秘,预防骨质疏松和贫血,提高母子抵抗力。 香菇是高蛋白、低脂肪的滋补佳品,能帮助哺乳期妈妈提高免疫力,保护哺乳期妈妈的心血管健康。
  7. 红枣花生凤爪汤
    作者:爱吃鱼de小肥肥
    6215 2162
    红枣花生凤爪汤
    花生味甘性平,含有丰富的维生素和矿物质,可以促进人体的生长发育,其所含的儿茶素对人体具有很强的抗老化作用。花生还含有丰富的脂肪油和蛋白质,具有润肺止咳、滋补气血及养血通乳之功效。 鸡爪具有颇高的营养价值,其含有的丰富钙质及胶原蛋白,不但能软化血管,同时具有美容功效。常食鸡爪,不但可以补钙,起到强筋健骨的作用,还能美容护肤、消除水肿,提高免疫力。 花生与鸡爪搭配一起煮汤,具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效。特别适合妇女产后食用,可帮助促进乳汁分泌,有利于子宫恢复,促进恶露的排除,防止产后出血。
  8. 鱼香藕条
    作者:老黄小厨
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    鱼香藕条
    藕的营养价值恨高,秋天吃藕可以补肺养血 ,还有清心安神的作用。
  9. 手撕羊肉
    作者:JM009
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    手撕羊肉
    羊肉性温,能抵御风寒,号称冬季滋补佳品
  10. 煲一碗由内而外焕发的美【菌菇花胶牛肉汤】
    作者:加油小雯
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    煲一碗由内而外焕发的美【菌菇花胶牛肉汤】
    作为一名北方妹子,表示对于滋补的汤还是很不拿手的。北方的汤多以味道和满腹感为主,像西红柿蛋花汤、紫菜虾皮汤、肉丸子汤之类的。而南方的汤多以滋补食疗为主,用药材和新鲜的肉类久煲一锅靓汤。要说煲汤还是得请教南方妹子,各个水灵灵的,能掐出水儿来。不像我这北方妹子,粗枝大叶的,又扛煤气又搬面粉的,哈哈哈哈! 美食圈儿是个大圈子,能交到不少爱做美食的朋友。去年结交一位会煲汤的南方妹子,她的博客里满是煲汤的食谱。什么和什么搭配会有怎样的功效,用什么食材会起到什么效果。从小看着妈妈煲各种食疗汤品,耳濡目染的长大也会变成妈妈那样,所以我也有些小羡慕。要说我?我看着我妈,包子饺子馄饨火烧馒头大饼。 先天补不上了,就后天慢慢追吧。初试,怕北方的胃适应不了南方的滋补汤,所以南方汤北方化了一下。花菇、姬松茸,用了两种鲜味香味十足的菌菇来压制花胶的腥气。花胶,就是干鱼肚,是女性的滋补佳品,特别是产后,姨妈后吃了会加快修复速度。肉选择了新鲜的牛腱子肉,且用鸡腿骨吊汤。调味只用了少许盐,这就足够很鲜美了。 女人天生爱美,从小到大都如此。小时候偷抹妈妈的口红,偷穿妈妈的高跟鞋。上学了偷着去打耳洞,偷着染几缕头发。长大了,可以自己做主了,除了那些外在的装饰,就是内在的滋补了。由内而外焕发的美,才是女人三十岁之后应有的美。煲一碗靓汤,送给爱美的自己,好好犒劳自己,犒劳受过创伤的身体和心灵。当然,如果能够早早睡觉就更好啦!
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