食疗养生

秋季的饮食有一个重要任务就是在可口的前提下更注重养生，为冬季身体的消耗打好基础。所以饮食在细微之处要有所调整。草菇的维生素C含量高，还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。同时草菇蛋白质中人体八种必须氨基酸占氨基酸总量的38.2%。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，糖尿病患者的良好食品。草菇还能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。

天气渐冷，如果能喝一杯热乎乎的饮品，那该有多幸福！冬天就要到了，冬天是补肾的季节，多吃黑米身体好，今天我们就来把黑米和椰奶做成热饮，试试看，好看又好喝哦！

鸭肉味道鲜美，营养丰富，是我们进补的优良食品，可养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等,还可降火祛湿。 然而，鸭子本身就有较大的腥膻味，一旦处理不好就会影响味道。所以，今天我用了啤酒、豆瓣酱还有一些大料，这些食材的去腥效果非常好，做出来的鸭子不仅没有异味，还特别香，酱香味也特别浓郁，家人都说好吃。

包菜性平、味甘，归脾、胃经；可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。日本科学家认为，包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。此外，包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些包菜，它也是妇女的重要美容品。它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，包菜排在第5位，相当显赫。包菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃包菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。 所以偶尔吃些海带是大有益处的，最近几天天气太干燥，有点上火了，想吃点海带败败火，于是就做了我们全家都爱吃的香菜拌海带，反正每次做的都不够吃！

冬季需要能量对抗寒冷，但过食大热大补之物又容易上火。药食同源，清《随喜居饮食谱》中记载，海参，滋肾、补血、润燥、调经、养胎、利产，补肾阳同时又能滋阴健脾，兼具补血养气功效，现代营养学认为，海参中富含人体所需的多种氨基酸，比例适合有利于人体吸收；鸡肉，性甘温，补中益气补虚，低脂肪高蛋白；红枣，健脾补中益气，富含维生素C和多种矿物质维生素，补血效果尤佳，胡椒，味辛温，除脏腑风冷，主下气，可引火下行，避免上火。今天，我们就用红枣、土鸡和海参做一道海参土鸡汤，既健脾益气又养血滋阴，不热不燥，提供充足的能量，提升机体免疫力。

前一阵热播的《向往的生活》，黄磊的一道赛螃蟹成功的俘虏了孙红雷的心，大晚上看的小宝君直留口水，于是马不停蹄的翻阅了它的历史，这道名菜南北都有，北方的以鲁菜为代表，南方以上海本帮菜最为精细。关于它的起源说法不一，流传较广的一个版本与慈禧太后有关。相传她有一天突然想吃螃蟹，但由于北京距离海洋较远，不能即时供应，御厨便以蛋白模仿蟹肉，制作出赛螃蟹，深受慈禧太后喜爱！下面跟着小宝君做起来吧！

夏日炎炎体内湿重，胃口不好昏昏欲睡，早上来一杯姜枣茶或姜汁撞奶，去湿益阳，顿时精神振奋；午后来一碗酸梅汤，酸甜开胃，沁人心脾，最适合当夏季饮品，入口浓醇如纯醪，令人停不下口。

牛肉全家人最喜欢吃的，无论怎么做都大爱，牛肉含有丰富的蛋白质，寒冷的冬天吃牛肉有暖胃作用，还可以强身建骨。