节日美食

蛋黄月饼是中国传统糕点之一，属于月饼的一种，在中秋节各式月饼中较为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。 这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；边缘呈象牙色，底面棕红色

冰皮豆沙月饼基本制作方法的详细图解，可以在此基础上加以改进。

中秋节赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗，俗话说：“八月十五月正圆，中秋的月饼香又甜。”为迎接美好的节日提前做起了广式月饼，皮薄松软、油光闪闪。包入了咸蛋黄吃起来细、嫩、松、沙，风味别具一格！色泽金黄非常漂亮！

想吃烧卖想了比较久，外面买的都有猪肉。（雨点爸爸是回族，所以家里不吃猪肉）冬至买了饺子皮回来，索性包成烧卖了。自己包出来的，味道棒棒哒。因为还给雨点吃了一点，所以没放乱七八糟的调料。 不过因为是糯米的，所以宝宝要尽量少吃。 香菇虾仁糯米烧卖 24M+ 难度：中 同时：1小时30分钟 用具：纱布

今年是头一次做月饼，不过做的很成功，五仁馅是综合了一下，选择了自己喜欢的果仁味道

蛋黄酥是常见的传统特色小吃。主要原料有小麦、猪油，蛋黄，配料有白砂糖、水等，做法与苏式月饼有很多共通之处。传统的蛋黄酥用的是猪油，现在多用的黄油，就除去了熬猪油的麻烦，并且增强了口感。

做了个萌萌的枣泥熊爪包，做完了才发现熊爪是5个手指，结果做出来个六指熊爪包。。。哈哈，对自己都很无语。枣泥馅是自己炒制的，非常建议大家自己炒枣泥馅，可以控制糖量和油份，而且自己炒的枣泥馅真的非常的浓郁好吃，也很放心不是。我再枣泥馅中还加入了一些切碎的枣，口感会更丰富，枣泥馅如果不够，也是可以这样的。 在烤制之前用擀面杖的侧面涂抹些蛋液沾满芝麻，按压到面包的表面，好看又好吃，感觉黑芝麻会更明显，白的

紫薯不仅颜色漂亮也好吃，铁棍山药要比普通山药细腻很多，两种配合在一起，口感上很有层次感。粥以广东、福建的砂锅粥最为知名，口味比较清淡，砂锅是煮粥必备单品

中秋未到，月饼先行。烘焙圈已经做月饼好久了，家人都不爱吃月饼，本来不打算做的，看着满屏的月饼还是有点心痒痒。先从冰皮月饼做起吧。白白嫩嫩的冰皮月饼，看着就让人欢喜，想起了广寒宫的小玉兔。 冷藏过后更好吃哦。 配方可以做17个50克冰皮月饼。

传说“冬至吃饺子不冻耳朵👂🏻” 饺子一直都是逢年过节中餐桌上的必备美食。 选用莲藕做陷，让饺子不会腻，而是口味更清爽可口，鲜味十足。 搭配上腊八醋，吃了一盘还想再来一盘。