节日美食

感恩节: 为爱下厨，就是最好的表达方式，本来我是要做豆沙馅饼的，刚好做了紫薯泥，于是突发奇想，做了紫薯馅的南瓜饼，结果出乎意料的美味耶～

#小小美食日记# 月饼已经连续做了好几年了，每年都做很多送亲朋好友，然后做月饼真的挺累的，我吃了那么多月饼还是觉得莲蓉蛋黄跟豆沙蛋黄是最好吃的。 回油就是馅料里面的油回渗出来，表面那层硬皮上就有油了，皮也软了当然更好吃咯，还有回油快的月饼不容易坏，但还是建议5-7天内要吃完啊！

小时候第一次吃蛋黄月饼，就深深的爱上了。从那以后再也没吃到那么好吃的月饼了。

#罐头小厨#零难度、高颜值又小清新，谁说不能用这三个词来形容月饼，这应该是你见过最简单的月饼做法了，不管自己吃还是送人，那叫一个真心实意，真材实料，不是一般有面子~

最近做月饼做的多，家里剩余了豆沙，于是做了一盘简单好吃的豆沙一口酥，一口吃掉一个，满满的豆沙香味，如果你是豆沙的忠实粉丝，这款点心一定适合你。

狗年的元宵节，和闺女一起做萌萌的狗狗汤圆真是太应景啦～

今年中秋你准备吃什么馅的月饼呢？是不是又是呦呦呦豆沙枣泥白莲蓉大伍仁的切克闹(๑• . •๑)！每年买月饼吃来吃去都是差不多的味道，自己烤又麻烦，今天分享一道做法无敌简单的冰皮月饼，只要拌一拌、包一包、冰一冰，简单放心又好吃！ლ(´ڡ`ლ)

月饼，吃来吃去，能给人留下念想多些的还是鲜肉月饼，有着牵肠扯肚的悠长回味。 前几天就烤了些送我妈那里了，等十五这天再烤上两炉，拿去婆婆家，供全家团圆之时共分享。 鲜肉的月饼并不止是中秋节做，平时也有人做，只是在不过节的时候换了个“X X 肉饼”或者“老 婆饼”的名字而已。所以，像这种最接地气的百姓喜爱之味，即可当平时的解馋小食，还能满足源 自于幼时对节日的美好记忆：家里来的客人手中拎着的那一包印着红点的月饼、、、月饼、、、 中秋自制老式鲜肉月饼招待亲朋，材料好找，都是家常所用，无需TB等快递啥的。就算猪油不易买 的到，自己熬起来也很容易。将白色肥猪肉切成小块，放入不粘锅中炒至出油，然后小火慢慢熬即 可。因为有了猪油的参与，所以很轻松就能和好两个不黏手的面团，油酥皮跟水油皮，再调拌好一 碗馅，就可以开工了，跟包饺子似的。趁着过节，一家人围坐，边包月饼边畅聊岂不更加美好。 我最初做这种苏式的鲜肉月饼时，曾纠结如何区分两种面团，怕水油皮、酥皮的搞混，做了的时候才发现两个面团一黄一白颜色差距极明显，很容易辨别。 做老式酥皮月饼，首先得熬猪油。 猪油是苏式点心中最重要的一种原料，其中薄如蝉翼的一层层酥皮全靠它，也有着各种素油无法比 拟的香气，做出的月饼酥而不干，口感松软，香而不腻。 去买材料的时候告诉店家，要猪板油，熬猪油用的，人家就知道了。

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