节日美食

每个地方都有独特的吃粽子的特色，新疆的粽子是蘸着酸奶吃的，特别美味，看看我是怎么做的吧。

中秋即将来临， 是不是开始发愁家庭聚餐时做点什么好呢？ 菜菜屋想大家之所想，接下来不定期会给大家分享一些家常菜的做法， 让你的家宴不仅好看，还好吃，主要是还倍儿有面，开心有没有？激动有没有？

中秋前后的梳子蟹肉质最为肥美，这两天开海了，价格特别便宜，梳子蟹壳比花蟹是的软一些，肉质也是很紧实，挑螃蟹的时候要用手捏捏螃蟹腹部，要硬质手感的才是肥美的，轻捏就凹陷的绝对是瘦蟹，肉少松弛。螃蟹可清蒸和爆炒，在8月中下旬还是大热天的南宁，我会选择做口水蟹，因为实在太配冰啤酒了！解暑又解馋，亲们必须来尝尝~

清明将至，青团自然是应景的糕点。据说，想吃一盒杏花楼的咸蛋黄肉松青团，需要排队8个小时。不想排队又想尝尝味道的各位，一起动手丰衣足食吧！

元宵节快乐🏮

青团，是一道清明时节食用的传统特色小吃。最初，青团是为祭祀而生。不过，现在青团的祭祀功能已经淡化。提起它，更多的是作为一道美味小吃而存在。 传统的青团皮，是用雀麦草的汁同糯米粉和成。青团馅儿可以是豆沙馅儿，也可以是莲蓉馅儿，同带着清淡悠长的青草香气结合，不甜不腻，恰到好处。 但如今，咱们都市人多半四肢不勤，五谷不分。认识雀麦草的人还有几个？o(∩_∩)o ~~所以，我特意做了一道改良版的【自制青团】。食材都换成了容易购买的食材，糯米粉同面粉制成的青团皮，好吃还不弹牙。老人小孩可以放心的吃，不怕消化不良！比起传统做法，这改良版的做法也比较简单哦，而且美味不打折，你也试试？

枣花糕是一种传统民俗小吃，主要是以面粉和红枣等食材所组成。食材非常简单，主要是靠手工和想象来做出各种花样，使得出来的成品像花一样漂亮，非常悦目，这种传统的面食在北方特别常见。 因为是第一次做，就要从简单的入手。所以，今天做的这款枣花糕没什么难度，不过，出锅后的枣花糕颜值还真不错！咬一口，又香又甜，真的是好看又好吃。 重阳节快到了，把自己亲手做的枣花糕送给父母，心里特别美！真心希望他们健康长寿！幸福快乐！

这个花式的桃酥不加泡打粉，利用电动打蛋器把鸡蛋和油打至蓬松，做出来的效果也是一样的，不过没有猪油的香味，口感上是差不多的，这种也是酥的很。用料也都是常见的，基本家家厨房都能随手拎来。

冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管，冬至一定要记得吃饺子哦！

每年快到中秋节的前两个月，都是备战月饼材料的时节。好看的模具，好吃的馅儿料，好用的转化糖浆。都要买很多很多。 大概是去年广式月饼做的太多有点做伤了。今年无论如何也提不起兴致做广式月饼。刚好有一些成品的桃山皮和月饼馅料。还有去年好朋友送给我的月饼模具一直也没有开工。说干就干，卷起袖子就玩上了。 【备注】我用的是50g的月饼模具。意思是做好的月饼是50g左右，这个方子是8个的量