节日美食

月饼季到了，各式各样的月饼上场，除了做一批广式月饼以外，每年都会做苏式月饼，鲜肉和鲜花都是主题~ 这款小月饼，我用了植物油开酥，饱和脂肪酸少，更健康些。买的纯红糖玫瑰酱很甜，我加入了少许核桃仁和烤熟的低筋粉来中和。做出来的酥饼皮掉渣，馅香甜

清明节前一两天为寒食节，在中国古代，每逢寒食节，人们便不生火做饭，只吃冷食。冷食是事先做好无需加热的食品。青团是江南一带的小吃，因其色调而得名。 在中国其他地区也有类似的传统糕点，制作方法及食用习俗与青团大同小异，皆为用清明前后才有的一种艾草的汁拌进按比例配好的糯米/粘米/面粉里，手工揉匀，再根据各人喜好包裹进不同的馅料蒸制而成。在广东及台湾客家地区称为“艾粄” ，江西客家地区称为“艾米果”，在闽南及潮汕地区称为“艾粿” ，而广府地区则常称作“艾饼”。 传说中很正宗的青团，用的是浆麦草汁而不是艾草汁。 而我做的青团用的是新鲜薄荷，做出来的青团外表Q弹，吃起来清新软糯，还透着很清爽的薄荷清香。

巨好吃的南瓜汤圆来喽，搭配上香软的红豆，好吃到哭了，赶紧试试吧～

我三十几年蛰居在这座小城，不曾离开。每年冬至前后虽寒冷，有了地道的乡味美食相暖，便四季如春～ 潮汕广章是属于素菜系，因为我们这里习俗大年初一拜神拜祖先要拜素斋菜，所以妈妈和婆婆都会在年前做很多广章，内陷是用白萝卜，我们这里把白萝卜叫做“菜头”跟“彩头”谐音，给予了对来年有个好彩头的美好祈愿。平时广章的内陷也可以是芋头 青瓜 和南瓜。

年年冬至汤圆都吃的一个口味，今年宝宝会吃汤圆了，妈妈的小心思也多了些，做了一些口感不同、颜值不同的汤圆。

肥厚的青蛙，肉质鲜嫩，综合洋葱独特的香味和甜味，既能很好地去除青蛙的腥味，又能充当糖给这道菜调味，一举两得！青红辣椒辣味十足，色泽靓丽，湘菜必备！炒完后点上两颗酒精，锅里瞬间嘟嘟起来，嗨爽！今年的中秋有些凉意，两件衣服穿起来了，吃这个正是时候～

中秋节过去了，大家有木有为了那些堆积如山的月饼发愁呢？快来加入我们的月饼改造计划吧！ （为了避免失败要把整个菜谱都看完才开始哦！特别是注意事项！）

红烧肉，肥而不腻，入口即化，好吃得不要不要的～～ 昨晚看深夜食堂的“红烧肉”那个单元的故事，朴实笨拙却很用心的家政保姆、性格刁钻却瘫痪在床的毒舌医生、他们之间感人的故事，好感动！ 红烧肉是一道着名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。 提起红烧肉，不免又想起“东坡肉”，其实说白了，东坡肉也就是红烧肉；不过，还好有位苏东坡。才能让红烧肉从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌。

醪糟，又叫酒酿，甜酒，酸酒。旧时叫“醴”，是一种米酒，江南地区特色传统小吃。醪糟经糯米（又称江米）发酵而成，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。糯米酒可以夏天解暑直接吃，可以制作油醪糟，也可以烧白、汤圆、荷包蛋、冰粉等美食的调料。

抹茶饼干一直是我家最爱，很喜欢抹茶清香的气味，一般都是擀成片后压模，这次我用月饼模具来压出卡通的花型，小宝爱不释手，卡通是宝宝们的软肋，即便是不爱吃的，看到可爱的卡通造型也会拿在手里把玩很久，然后不知不觉就啃了一个下肚