节日美食

★★★★★ 小圆食记 Menu 炒出的汤圆蓬蓬着，一咬之下外皮略酥内里嫩嫩； 有点甜，再加上雪菜的咸味，百吃不厌！ ★★★★★ 创意指数 炒汤圆

蛋黄酥，既可做为中秋月饼，又可当日常小点心。自食和送礼都是相当不错的。尤其那一层层薄如蝉翼的酥皮，吹弹可破，让人心生爱怜，却又满心欢喜。 里面的馅料可以多种选择，传统的豆沙蛋黄、莲蓉蛋黄、苏式的鲜肉，可甜可咸。配方既可以做成圆圆的，又可以做成扁的，就看你喜欢哪种的喽！

说实话，自己做月饼还真是蛮累人的，从里到外全是自制，整个做下来真的不轻松。不过，自己做月饼图的就是那份成就感和对家人的健康！

其实北方没什么特别的清明食物，但有一样食物贯穿北方人整个春天，直到清明，那就是春饼。每年立春日，北方都要吃春饼，名曰“咬春”，一咬咬到二月二龙抬头，再一咬就咬到了清明。春饼饼皮比烤鸭饼皮要大，并且有韧性，更有嚼劲儿，卷的多是几种家常炒菜，通常为炒土豆丝、肉丝炒豆芽等等。

土豆又称洋芋、芋头等，是我国五大主食之一，营养价值很高，适应强、产量大，是我们所有人家喻户晓，餐桌上常见的食品，即是主食又是蔬菜。这里只介绍一下我的‘土豆鸟巢’菜谱。

广式豆沙蛋黄月饼是中国传统糕点之一，属于月饼的一种，在中秋节各式月饼中较为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口！

关于粽子最早的记载是1600年前西晋新平太守周处所写的《风士记》云：“仲夏端午，烹鹜角黍。”200年后南朝梁文学家吴钧在《续齐偕记》中说：“屈原五月五日投泊罗而死，楚人哀之，遂以竹筒贮米，投水祭之。”于是以讹传讹，相沿成俗。可见人们对忠义之士感情之弥笃了。 粽子起源 粽子并非源自祭奠屈原之死，它的起源说法很多。最让人信服的是“包烹”之说，就是50万年前发明用火熟食时，为了适口，用树叶包裹食物放在火中煨后剥叶而食，这虽不叫粽子，却已有粽子的雏形。经过40万年的春秋更迭，进入石烹时代，先人们已能在地上挖坑，坑中垫兽皮，再注水其中，投入烧烫的石子使水沸腾，煨煮用植物叶子包裹的原料，直至成熟，这就更像现在的粽子。

端午节，家家户户吃粽子，甜的，咸的各种口味都有。八宝粽采用五谷杂粮和果脯，营养丰富，颜色靓丽，香甜软糯，老少皆宜！

忽然想做月饼家里的食材有馅，花生月饼应运而生。

今年广州的冬天很冷，冬至已到，和家人一起来碗热腾腾的枸杞红枣汤圆，又暖和又幸福！！