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节日美食
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相关菜谱
鲜肉汤圆&芝麻汤圆
作者:青橙子C
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我妈妈只吃肉汤圆 我爸爸只吃芝麻汤圆
最接地气的鲜肉月饼
作者:虎妈尚菜
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月饼,吃来吃去,能给人留下念想多些的还是鲜肉月饼,有着牵肠扯肚的悠长回味。 前几天就烤了些送我妈那里了,等十五这天再烤上两炉,拿去婆婆家,供全家团圆之时共分享。 鲜肉的月饼并不止是中秋节做,平时也有人做,只是在不过节的时候换了个“X X 肉饼”或者“老 婆饼”的名字而已。所以,像这种最接地气的百姓喜爱之味,即可当平时的解馋小食,还能满足源 自于幼时对节日的美好记忆:家里来的客人手中拎着的那一包印着红点的月饼、、、月饼、、、 中秋自制老式鲜肉月饼招待亲朋,材料好找,都是家常所用,无需TB等快递啥的。就算猪油不易买 的到,自己熬起来也很容易。将白色肥猪肉切成小块,放入不粘锅中炒至出油,然后小火慢慢熬即 可。因为有了猪油的参与,所以很轻松就能和好两个不黏手的面团,油酥皮跟水油皮,再调拌好一 碗馅,就可以开工了,跟包饺子似的。趁着过节,一家人围坐,边包月饼边畅聊岂不更加美好。 我最初做这种苏式的鲜肉月饼时,曾纠结如何区分两种面团,怕水油皮、酥皮的搞混,做了的时候才发现两个面团一黄一白颜色差距极明显,很容易辨别。 做老式酥皮月饼,首先得熬猪油。 猪油是苏式点心中最重要的一种原料,其中薄如蝉翼的一层层酥皮全靠它,也有着各种素油无法比 拟的香气,做出的月饼酥而不干,口感松软,香而不腻。 去买材料的时候告诉店家,要猪板油,熬猪油用的,人家就知道了。
家常盐水鸭
作者:紫色勿忘我美食
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盐水鸭是南京著名特产,金陵菜代表之一,是中国地理标志产品!每年中秋节前后,桂花盛开的季节制作的盐水鸭色味最佳,故又叫桂花鸭,盐水鸭的特点就是肥而不腻,咸鲜味美,吃一次就能让人回味无穷,我今天做的是改良版的,做法简单,通俗易学,自己在家里就可以做,不用去南京也能吃到美味的盐水鸭哦!
南瓜坚果馅饼
作者:沙娅琪琪
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南瓜饼是一道传统菜式,是主要以南瓜为原料做成的饼,在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。在南瓜中加入黑芝麻、杏仁、核桃等坚果,既有营养又好吃!
吉祥四喜蒸饺
作者:槑文化
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冬至快到了,春天还会远吗?就用这顿色彩斑斓的四喜蒸饺,给家人带去一丝春意吧~
毛豆烧芋艿,香糯和爽脆的最佳组合!
作者:饭爷记
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江南方言念芋艿谐音“运来”,上海市民中秋吃芋艿,不仅一享口福,而且表示好运连连。而毛豆又称“毛豆荚”,“荚”音谐“吉”,吃毛豆有表示吉祥如意之意,因此,上海市民向来有中秋吃毛豆和芋艿的习惯。 不用等到中秋,今天,我们就来教大家做这道素菜,保准你看一遍就会。
蛋黄酥
作者:尖角小荷
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红豆沙甜蜜蜜,咸蛋黄油滋滋,酥得掉渣渣的蛋黄酥,中秋节快到了,让我们一起做起来!(这款蛋黄酥不用出膜、不用醒面,做法简单易学,成功率百分之百)
冰皮豆沙月饼
作者:烘烤达人_小艺
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冰皮豆沙月饼基本制作方法的详细图解,可以在此基础上加以改进。
木糖醇山药&紫薯月饼
作者:甜心卷
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红薯叶馒头
作者:郭新文
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国庆中秋少不了大鱼大肉,别忘记也要吃点粗粮哟
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