下酒菜

土豆营养价值丰富，可以做菜也可以做主食。这款腊肠土豆丝口感清脆，鲜辣适宜，口味独特，可以下饭也可以下酒。

鱼香肉丝是一道特色传统川菜，以鱼香味调味而得名。其味酸辣甜是下酒佐餐的精品菜肴！

★★★★★ 小圆食记 Menu 花生营养丰富，含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。 常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。 花生是很不错的小下酒菜，不管是煮，炸都很美味。 ★★★★★ 创意指数 老醋花生

很普通很大众化的一道凉菜，却深得我心，越吃越喜欢！ 不分季节，常年被我家恩宠！

这道柠檬鸡爪特别适合下酒追剧吃，吃起来很酸爽，又很开胃，百香果与柠檬的香味融合在一起让鸡爪很有味道。

晒兰肉是什么肉？想必很多人都不知道。 这“肉”和沅陵有关。它是地道的沅陵特产。 沅陵，是湖南省的一个县，如今属怀化市。从地理位置看，沅陵在湘西北，属大湘西。历史上的湘西剿匪其实大多发生在沅陵。沅陵县城在抗战中曾一度作为湖南的临时省会，沅陵产“晒兰肉”，与沅陵的地理环境不无关系。沅陵古称辰州，沈从文的笔下的《边城》《湘西》《湘行散记》都写到了沅陵。县内有两条大河穿境，一是沅江，二是酉水，历史上的沅陵曾是湘西物资流通、旅客往来的交通要道，沿河码头甚众，名镇繁多。 有河有水，便有临水谋生的老百姓。沅水、酉水两岸的沅陵人，多以放排或驾船谋生。每年春汛之后，他们就离家漂泊于河上，风里来浪里去。船上的生活自然是艰辛。这些女人们，心里惦念着自己的丈夫，寻思做些什么好吃的给男人。于是，想出了一个绝妙的办法，将沅陵土产黑猪的后腿肉，除去皮，刮掉脂肪，剔掉骨头，抽去筋络，将肉切成大块的薄片，用盐和米酒等腌制，用竹篮挂在船头让太阳暴晒，瘦肉逐渐晒成红色，名曰“晒篮肉”，后来文人骚客们嫌“篮”字土气，改为“晒兰肉”。 看起来简简单单的“晒兰肉”，再一次应证了中国饮食文化的精髓。这薄薄的“晒兰肉”，不但是那些放排、驾船的沅陵男人们口中的美味，更是他们心里甜蜜的牵念了。 美美也是来到怀化后有幸品尝到这美味的晒兰肉，肉质Q劲，香气浓郁，比腊肉来得更美味。做法也非常的简单，随意配点什么蔬菜简单炒炒就相当的好吃了

东北人喜欢把各种蔬菜放在一起凉拌，这种做法可以保持蔬菜原有的味道，直接生吃蔬菜可以保证维生素不被人为的破坏，非常健康。这道家常凉拌菜清脆爽口，排油解腻，非常适合

第一次尝试做蒸菜，很好吃哦！

凉拌娃娃菜 属于凉菜/拌菜，娃娃菜鲜嫩微甜，切细之后拌上料汁非常爽口、清爽开胃、减脂餐首选哟！ 东北大拌凉菜里必放的娃娃菜太经典了，去东北狂吃狂吃，都是必点凉菜，清爽不油腻！

营养美味，下饭下酒的一道好菜。