牛腩

煲仔饭算是广的特色饭了，在街头小巷，随处都有卖煲仔饭的小铺，香味也会在小巷中飘香。广东的煲仔饭有很多种类，比如香菇滑鸡煲仔饭、牛腩煲仔饭、豉汁排骨煲仔饭……等等，今儿来个众多煲仔饭中最简单最具代表性的的一个腊肠煲仔饭。做煲仔饭最好用细长的新香米，煲出来的香味四窜，今儿的香米用完了，又赶上我特别想吃煲仔饭的时候，逮着什么米就什么米吧。

冬季喝汤补气，牛肉富含肌氨酸，多喝可以补血气，健脾胃，强筋骨。

勃艮第红酒炖牛肉？听起来是一道高大上的法餐，其实步骤很简单：洗、切、炖，开锅查看，再炖...... 牛肉是高营养的肉类，热量却比较低，而且还是一个很适合和同事们一起分享的硬菜。 大部分烹饪时间只要盖好锅盖，让它慢慢升温炖着就足够了。