独蒜

开胃低脂小菜、酸酸辣辣夏天最爱，当零食也不错。

芦笋虾仁简单又美味～

夏季开胃佳品！

河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调 养的人是极好的食物； 国庆回家去，伙同表妹堂弟们一起去下河摸虾，用家里的柴火灶小露一手^_^

南瓜尖是南瓜藤上最嫩的一小截，鲜嫩爽口，是夏天里独有的蔬菜。

我家餐桌上，最常见的食材算是豆制品了，尤其是豆腐，老少都爱吃。说实话，若以豆腐为主料，食尚可以烹调出几十道菜肴来。不是吹牛，而是这十几年锻炼出来的厨艺，因为自己和家人都喜欢吃，经常烹调也总是吃不厌，做的多了，各种搭配和做法都不断尝试，所以有经验了。豆腐是一种老少皆宜，没什么季节区分和可朔性极高的食材，低脂营养，价格平民化，最关键一点就是好吃。这道菜主料照样是豆腐，做起来也很简单，将豆腐煎一煎，搭配一点五花肉和一小撮豆豉烹调，整个厨房都香喷喷，口感特别好，一端出餐桌，家人都说闻着就馋，吃饭时，最先吃完也是这道菜。另外，我在这里顺便回一下前段时间收到的私信，有些厨房新手问我，烹调时选嫩豆腐好还是老豆腐好？食尚认为，看手上的食材而调整做法，干煎适合用老豆腐，老豆腐质地较硬好塑型，煎煮的过程中不容易破损，口感也很香。清蒸或做汤适合用嫩豆腐，蒸豆腐不用来回颠锅，煮好的汁料浇在豆腐上面即可，能保持豆腐的形状不变，口感清淡嫩滑。两种豆腐，我都爱吃！你们呢？