罗勒

周太不止一次赞美过九层塔的香气四溢，柠檬和薄荷的清香，相信和肉类的配合也是绝妙的。而可乐果然不负众望，将肉质提升到一个鲜、嫩、香的味觉高度，淡淡的焦糖香气，令口感富有层次，这道混搭成功的【可勒排骨】，周太也认为是很赞的一道肉菜，上桌后，家人频频点赞（不过“点赞”的含义在国内好像有点模棱两可哈。）

传统经典的美式纽约薄饼，经过冷藏发酵36小时以上和200多度的高温烘烤，展现出了它特有的魅力。另外饼边均匀包裹的红薯泥和英国车达芝士，更加给它加了分！～

从有了一亩三分田，家里总有消耗不完的水果和蔬菜。自己保存食物，送人或自己消耗，这样就不会浪费粮食和自己的劳动收获。 夏天秋天是保存食物的最佳机会。每到秋天，蔬菜和水果大丰收，即便没有自己种植的有机作物，趁着新鲜上市物美价廉的夏季，吃货们也应该在市集上多买些蔬菜和水果，把美味封存起来。这些自制的罐头食品不含防腐，没有伤害人体的添加剂，经济又利于健康，一举多得捏。 今天来做做自制番茄浓汤沙司，Tomato Paste。这个方子灵感来源于 新西兰著名的美女美食家Annabel Langbein。有时候觉得她的方子挺繁琐，不过却很喜欢她的实际。因为她喜欢自己种植有机食物，也喜欢用有机食物制作各种美食，或者保存丰收食物（food Preserve）。她也一直给人亲切，down to earth滴感觉。 无意在电视上看到她做的Harvest Tomato Sauce，自己也蠢蠢欲动，毕竟夏末的时候，家里总能丰收一两盆番茄，吃不完呢扔了多么可惜。自制一瓶番茄酱，可以放上好几个月，做披萨，意面，汤，或者其他佳肴，添加一些就多了另一番鲜美。不过偶做了浓稠版的Tomato sauce，就变成了番茄浓汤酱，tomato paste。浓缩的番茄精华，以后用的时候加水或者汤调试一下也就变成了番茄酱。

分享一道超简单的番茄奶酪串做法，适合朋友间轻松的小聚会上的配酒小食，葡萄酒加奶酪以及水果，味道挺不错！

挺好吃的，我觉得要多加蒜蓉洋葱碎，没有欧芹，用的葱

网上买的新鲜罗勒做一次没有吃完，还剩下很多。我这人对数字和重量没什么概念，所以这次明显是买多了。为了不让它们烂掉我决定把大部分晒干之后保存起来，以后做西餐的时候随时取用也比较方便，最主要的是晒干了经放 留下的一小部分我打算再做一道意面，还是青酱，这次来点高端的，配三文鱼。我跟老头子都爱吃三文鱼，尤其偏爱吃生的，这次老头子买了一块回来我用掉一些另一些切片直接吃。

北极虾有特殊的鲜味和咸味，从海里打捞上来立刻冷冻，带有海水的盐份，所以在制作的时候就不需要再放盐了，避免过咸。喜欢的话也可以炒之前过油炸一下，在高温油的刺激下，可以激发虾里面的鲜味。

超级喜欢吃披萨，自己动手丰衣足食，方便快捷，不用排队

意大利经典面包。