鱼骨

鲈鱼的肉质鲜美，价格也亲民，鱼肉中也没有小刺，去除腹刺的鱼排可以大快朵颐了。

曾经，虎爹是个疯狂的足粉，甭管一个人还是一伙人，都能三更半夜里看球看的热情兴奋够桑巴。 晚饭场地移至客厅茶几上，直视电视机，啤酒加劲爆小菜，都是点燃世界杯激情的催化剂，看央5看精彩进球瞬间，此时的畅饮观战同样是享受。 球迷的劲爆啤酒伴侣：麻辣鱼块，用黑鱼切成小块做的，吃起来没刺入味又方便。主要调味料是花椒跟干辣椒，将这两样放油锅里慢慢炒出香味，让麻味辣味充分释放到油中，再倒入事先炸熟的鱼块，让其个个裹满麻辣味的红油即成。

清淡开胃

“水煮鱼”又称江水煮江鱼，川菜，最早流行于重庆市渝北区翠云乡。原料采用新鲜活鱼，辣椒，口感滑嫩，油而不腻。去除鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。 “来凤鱼”是近年来重庆“江湖菜”流行之鼻祖，之后才有辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等。而后来这些流行的“江湖菜”，在烹制手法上，都没有摆脱“来凤鱼”的影响。