里脊

煎与烤都可以。盐，红酒黑胡椒，百里香，腌制牛里脊，一到五分钟，铁板放两三滴油，即可煎 ，烤的话那么那就腌制十分钟，即可以烤，同样，也少不了土豆泥，豆角 水果番茄，喝红酒汁，红酒汁怎么做，（蘑菇，切片，放上油在炒，黑胡椒上放一点点，盐，鸡粉，把蘑菇炒烂，再放入红酒在炒，最后用水煮沸，在用打烂机打，完了在过滤，）红酒汁就完成了，这样叫你们煎牛肉，人体得手，大指母按到食指，摸大指母下方的肉按下，那就是一成，一直往腿就是，一成，三四五，七八，全熟，同样一般的都是，五六，七八成了，全熟。太硬了，用这样的方式来煎，按下手在按下肉，里脊很厚，我们要准备一根很长的针，这样方便可以看到，中间是不是好了，有温度或者还是没有温度，这个怎么看，铁针，插进去过五秒拿出来，刚到手背，这样就可以感觉到是热的还是凉的，土豆泥是放在盘下做底，但是土豆泥必须要奶油加下热，奶油不要加太多，豆角是用来装饰。同样都是可以吃的，水果番茄用油炸下。也不是很难，注意安全就好！

里脊肉平时做叉烧吃，天热都不知吃什么，今想来点下酒小菜，就做了这一盘香脆里脊。