#年夜饭#驴肉饺子
驴肉的营养极为丰富、每100克驴肉含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸、中医则认为驴肉的功效是补气血、养心安神、用于心虚所致的调养、谚语云：天上龙肉、地上驴肉、要长寿、吃驴肉喝驴汤、吃了驴肝肺、能活一百岁😂😂😂驴肉饺子是我家逢年过节必备饺子之一哟……😁😁😁🌹🌹🌹👭👭
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食材
- 驴肉500克 胡椒粉3克
- 鸡蛋一个 老抽5克
- 生抽10克 盐适量
- 鸡精适量 胡萝卜半根
- 白菜心一个 香菜一根
- 大葱半根 料酒10克
- 白糖一勺 面粉
- 红曲粉8克 清水100克
步骤
1. 面粉加水一勺盐和红曲粉和成面团、醒发最少30分钟以上……
2. 胡萝卜洗净后擦丝、撒一点盐
3. 白菜心切丝后剁碎
4. 胡萝卜腌制好后剁碎、白菜剁碎、如图
5. 驴肉馅中加鸡蛋、料酒、鸡精、胡椒粉、白糖搅拌、清水分3次加入搅拌、记住是顺一个方向搅拌上劲哟……
6. 搅拌好的馅、加入盐和食用油先调味、然后加入白菜、胡萝卜和葱搅拌均匀
7. 这是拌好的驴肉馅、准备开始包饺子了
8. 醒发好的面团揉匀、揪出你想要的剂子、然后擀成圆面皮、记住饺子皮要中间厚一点、边边薄一点，这样包出来的饺子才会皮薄馅足、好吃哟……
9. 饺子包好了……
10. 锅中倒入适量清水烧开后加入包好的饺子、可锅后倒入适量的清水点一下、反复3次、看见饺子都浮在水面上就表示饺子熟了哟……
11. 盛到你喜欢的器皿里即可开吃
12. 养眼又养颜的美味无比的驴肉饺子是不是诱惑到你了呢……
菜谱创建于:2017年01月19日 13:19
