敲简单，满足大胃王们的火车头牛肉米粉
作为一个北方人 要吃到一碗爽口的米粉 实在是件难事…… 求人不如求己 快快学起来吧~
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食材
- 牛肉 适量
- 姜片 适量
- 炖肉料 适量
- 葱花 适量
- 食盐 适量
- 十三香 适量
- 白胡椒粉 适量
- 味极鲜 适量
- 鱼露 适量
- 米粉 适量
- 豆芽 适量
- 越南辣椒酱 适量
- 辣椒油 适量
步骤
1. 准备材料
2. 将牛肉放入冷水中
3. 煮沸后，3-4分钟即可
4. 将牛肉捞出洗净
5. 洗过的牛肉重新放入冷水锅中
6. 加入适量姜片和炖肉料
7. 大火烧开，转小火慢炖1小时左右
8. 将煮好的牛肉捞出冷却，肉汤备用
9. 牛肉切成厚片
12. 将米粉放入调好味道的碗中，码上切好的牛肉
13. 浇上之前煮好的牛肉汤
14. 放入适量越南辣椒酱和辣椒油，就完成啦~
小贴士
- 发好的米粉很容易煮熟，注意时间，不要煮太久~
菜谱创建于:2017年06月19日 17:18
